אנו חיים בעידן של נוחות - הכל זמין לנו כרגע, אז כמובן, אנו משתמשים בהזדמנויות אלה. לעיתים קרובות גיליתי שכשמדובר במזון, נוחות לרוב מנצחת יתרונות בריאותיים, טעם או שניהם, וכאן הדברים נעשים מעט רישומיים עבורי (ואפילו לא מביאים אותי להתחיל בכל האריזות המיותרות. שאנחנו מבזבזים ...). כשאתה מכין את המאכלים האלה בעצמך, אתה זה ששולט: לא רק שאתה מסוגל להשמיט - או לפחות, להפחית - כל כך הרבה מרכיבים מסוכנים, אלא שאתה גם יכול להתאים אותם לטעמך הספציפי. אז לא רק בלוטות הטעם שלך והגוף שלך יהיו מאושרים, אלא גם הארנק שלך. בנוסף, אין דבר מספק כמו להכין משהו מאפס, נכון?
צ 'יפס טורטייה
יש לך מזל עם זה, כי זה למעשה מתכון של שלושה באחד לטורטיות, טאקו וצ'יפס טורטיה (aka nachos). הגרסה הזו הרבה יותר בריאה ממה שהייתם קונים בחנות (בעיקר בגלל האפייה במקום הטיגון), והיא באמת כל כך קלה להכנה.
הוראות מתכון ואשראי - EdiblePerspective
רוטב סלסה עגבניות
אין שום סיכוי שאתן לך מתכון לנאצ'ו בלי סלסת העגבניות המושלמת שתלווה את הצ'יפס שלך. זהו אחד המתכונים הפשוטים והטעימים ביותר לסלסה שכן הוא משתמש בעגבניות משומרות, כך שלא תבזבזו יותר מדי זמן בקיצוץ.
הוראות ומתכונים ואשראי - ThePioneerWoman
גואקמולי
עכשיו כדי לסיים את החגיגה המקסיקנית שלך, אני נותן לך את המתכון הכי יוקרתי לגואק; אני מחשיב את קניית החומר המוגדר מראש כחטא אוכל חמור. המרכיב הסודי כאן הוא יוגורט יווני - לא רק שהוא בריא ועמוס בחלבון, אלא זה בדיוק מה שאתה צריך על מנת להשיג את המרקם הקרמי והטעים הזה.
הוראות מתכון ואשראי - JustATaste
שעועית מטוגנת
אני ממש אוהב שעועית מטוגנת, וההבדל בין החומר המשומר לגרסה תוצרת בית הוא ממש כמו לילה ויום. זה המתכון הכי טוב שיכולתי למצוא - זה לוקח שמונה שעות בסיר החרס, אז אתה צריך לתכנן מראש.
הוראות מתכון ואשראי - SimplyScratch
גרנולה
תמיד אהבתי גרנולה, אבל לא באמת הצלחתי אי פעם להסתפק במותג או סוג אחד אהובים. אז במקום להתלונן על מה שאני לא אוהב, אני מעדיף פשוט להכין לבד כך שזה בדיוק מה שאני רוצה. מדריך זה באמת מפרק את התהליך הפשוט עבורך, ומראה לך כמה קל להתאים אישית לטעמך.
הוראות ומתכונים ואשראי - BuzzFeed
ברים שיבולת שועל מחמאת בוטנים
אני מבטיח לכם, אחרי שתטעמו את הטוב הזה של חמאת בוטנים עם שיבולת שועל פריכה, לעולם לא תוציאו את כספכם שוב על ברים בעמק הטבע! וזכור, שאם יש לך אלרגיה לבוטנים, אתה יכול להחליף כל סוג אחר של חמאת אגוזים.
הוראות מתכון ואשראי - HalfBakedHarvest
יוגורט
אנשים לעתים קרובות די חוששים להכין יוגורט בעצמם, אבל אני חושב שזה דבר כל כך מגניב לעשות! למען האמת, עם זאת, החלק האהוב עלי הוא להכין את התוספות שלי - כמה פירות טריים, דבש וגרנולה מהווים שילוב מצוין.
הוראות מתכון ואשראי - גדוליסט
חמאת בוטנים
הכנת חמאת בוטנים משלך קלה כמו מיזוג בוטנים במעבד מזון. זהו זה. שימוש באגוזים קלויים אומר שלא צריך להוסיף שום שמן נוסף, וכמובן, זהו כך הרבה יותר בריא מהדברים שאתה קונה בחנויות כי הוא לא מלא סוכר וכל שאר הדברים הרעים.
הוראות מתכון ואשראי - AverieCooks
נוטלה
בטח, כולנו אוהבים לאכול כפיות מממרח אגוזי הלוז השוקולדיים הפופולריים כל הזמן, אבל התענוג האשם הזה לא צריך להיות אשם כל כך. להלן שני מתכונים נפלאים - האחד הוא מתכון פשוט מאוד, ואילו השני הוא גרסה בריאה בהרבה.
הוראות מתכון ואשראי - DIYnCrafts ו Detoxinista
ריבה
תהליך הכנת הריבה אינו עוד מייגע - אם יש לכם פירות יער (או פרי אחר שבחרתם), סוכר וכמה דקות פנויות, אתם יותר מסוגלים להקציף ריבה ביתית טעימה.
הוראות ומתכונים לאשראי - DIYnCrafts
חמאה
חמאה היא למעשה דבר פשוט למדי להכנה, והחדשות הטובות הן שאינך זקוק לפרות משלך, וגם לא צריך לכרסם אותה ביד במשך שעות. תהליך זה מהיר יחסית והוא פשוט הרבה יותר טוב ממה שאחרת הייתם קונים בחנות.
הוראות ומתכונים ואשראי - ThePrairieHomestead
לחם
אם אתה מכין בעצמך חמאה, ואז למרוח אותה על פרוסת לחם ביתי טרי, כל כך הרבה יותר מספק, תאמין לי! המתכון הזה הוא אחד הקלים ביותר שיש - אתה לא צריך מכונה, והוא אפילו לא דורש לישה!
הוראות מתכון ואשראי - EasyCooking של סנדרה
תמצית וניל
תמצית וניל - שלא להתבלבל עם תמצית וניל המיוצרת כימית ואינה מכילה שום וניל - היא הדבר האמיתי. תהליך הכנתו כל כך פשוט מאוד, אך תזדקק לסבלנות שכן חלק החילוץ אורך כשישה עד שמונה שבועות.
הוראות ומתכונים ואשראי - AverieCooks
קרוטונים
הבעיה שלי עם קרוטונים בחנות היא שהם בדרך כלל שמנים מדי לטעמי או פשוט קשוחים מדי לשיניים המסכנות שלי, אז מבחינתי, זה תוצרת בית לאורך כל הדרך! אני לא באמת אוכל קרוטונים לעיתים קרובות, אז זה מאפשר לי להכין את הכמות המדויקת שאני צריך מבלי לתת להתיישנות.
הוראות מתכון ואשראי - SavorySweetLife
פרורי לחם
הייתי די המום לפני כמה ימים כשהסתכלתי על מרכיבי פירורי הלחם במכולת; מלבד סירופ התירס הגבוה עם פרוקטוז, מצאתי גם עוד המון דברים שמעולם לא שמעתי עליהם. אני מעדיף להכין לבד שאוכל להוסיף לו תיבול עצמי ולהקפיא לשימוש עתידי. בנוסף, זו דרך נהדרת לעשות שימוש בלחם מעופש.
הוראות ומתכונים ואשראי - Weed'Em & Reap
לימונדה
אני אוהבת את הטנג המרענן של הלימונדה, אבל אני ממש לא אוהבת את כל הסוכר שמוסיף לו, אז אני מעדיפה להכין לבד. אתה יכול להשתמש במים דוממים או מבעבעים, בהתאם להעדפתך, ותוספת של מעט ג'ינג'ר באמת תופסת את זה.
הוראות ומתכונים לאשראי - TheTastyBite
צ'יפס
שבבי תפוחי אדמה הם כמו הקריפטונייט שלי; לאחר פתיחת שקית, אני יכול להבטיח לך שלא אפסיק ללעוס עד שהוא ריק. אבל כמו שכולנו יודעים, מטוגן זה רע, ואפוי זה טוב. התהליך לצ'יפס רגיל של תפוחי אדמה או ירקות שורש הוא פשוט מאוד, והחלק הכיפי הוא שתוכל להוסיף כל תיבול שתרצה - פפריקה, פרמזן, מלח וחומץ, שום ... האפשרויות הן אינסופיות.
הוראות ומתכונים לאשראי - הרפתקאות קולינריות של טרייסי ו- HappyHealthyMama
רוטב לסלט
אם הייתי צריך לבחור רק מוצר אחד שאני רוצה שהעולם יפסיק לקנות ויתחיל להכין, הייתי צריך ללכת עם רוטב לסלט. למה? בגלל שזה כל כך קל להכין! אני כמעט מרגיש נבוך מאנשים כשאני רואה אותם מוציאים כסף בחנות. מדריך זה מראה לך כמה קל באמת להכין 10 מהלבישות הפופולריות ביותר.
הוראות מתכון ואשראי - צורה
קצפת
אוקי, אז אם רוטב לסלט הוא הבחירה הראשונה שלי אז קצפת היא בהחלט השנייה שלי; מעולם לא אהבתי את העקביות הגומי המוזרה הזו של החומר המשומר. כפי שהשם מרמז, כל מה שאתה באמת צריך לעשות זה להקציף מעט שמנת כבדה, ופשוט לזרוק פנימה וניל וסוכר. וואלה!
הוראות ומתכונים לאשראי - TheGirlWhoAteEverything
מיקס פנקייק
כאשר תשוקת הפנקייק הזו פוגעת, אני יודע שקשה להתאפק מלהגיע לתערובת המוגממת מראש, אז למה לא להכין רק תמהיל משלך שתוכל לאחסן לקראת הכמיהה הבאה? פשוט זרק את החומרים היבשים לשקית Ziploc או למיכל אטום ואז פשוט הכין תווית כדי לציין אילו חומרים רטובים אתה צריך להוסיף בבוא העת.
הוראות מתכון ואשראי - SpendWithPennies
פופ טארטים
פופ טארטים הם סוג החטיפים שאתה סוגד לחלוטין כילד, אך יש להם יותר תגובה 'מה' כשאתה מבוגר, כאשר אתה מבין שאת הדברים האלה אי אפשר לקרוא אפילו אוכל. הפתרון? עשה משלך! ומכיוון שאתה השף, אתה יכול להכין לחלוטין כל שילובי מילוי שהקיבה הרעבה שלך חפצה.
הוראות מתכון ואשראי - SmittenKitchen ופשוט, טרלין
מרשמלו
מרשמלו פלאפי, קליל וקופצני הוא אלוהי בעת צלייתו; אני חושב שזו תחושת הנוסטלגיה שגורמת להם לטעום הרבה יותר טוב. אם מעולם לא טעמתם מרשמלו תוצרת בית אז אתם מפנקים ממש - הם מקדימים קילומטרים מהמקבילים הארוזים!
הוראות ומתכונים ואשראי - SmittenKitchen
פסטה
אני טיפוס פסטה לא מתנצל, אז כשמדובר במנות האיטלקיות האהובות עלי, פסטה טרייה ביתית היא חובה מוחלטת. הדרכה נהדרת זו מראה לך כמה קל להכין אותה שלב אחר שלב, ומציעה גם וריאציות טעמים מעניינות וטעימות.
הוראות מתכון ואשראי - SpoonForkBacon
בצק פיצה
לפעמים, הדרך הטובה ביותר להאכיל את החברים או המשפחה שלך היא באמצעות ערב פיצה משלך שבו כל אחד אחראי על האוכל שלו. זה בהחלט מוריד קצת מתח מהמארח! אבל במקום לקנות את בסיסי הפיצה הקפואים האלה, למה שלא תתאמץ לפני הזמן ותכין בצק משלך?
הוראות מתכון ואשראי - OhSheGlows
ריקוטה
בפעם הראשונה ששמעתי על מישהו שמכין גבינת ריקוטה משלהם הייתי משוכנע שעליהם להיות סוג של מטבח או גורו גבינה, אבל להפתעתי הרבה נודע לי שהגבינה האלוהית הזו היא קולנוע מוחלט להכין. עכשיו תורי!
הוראות ומתכונים ואשראי - ChefInYou
גבינת שמנת
כשמדובר בגבינת שמנת, בייגל או קרקר או כל מה שהוא כלי טהור בשבילי לקבל את הטוב הזה שמנת מפואר בפה. אז אני די נרגש לנסות להכין לבד. התהליך עצמו ממש לא קשה, זה פשוט לוקח זמן. אז דאגו לתכנן בהתאם.
הוראות ומתכונים לאשראי - ThePrairieHomestead
רוטב עגבניות
רוטב עגבניות טוב וטעים משמש כבסיס לכל כך הרבה ארוחות טעימות שנראה שטותי להמשיך לקנות את הטוף כשאפשר להקציף את המנה בעצמכם ולהקפיא אותו לטירוף עתידי. מצאתי שני מתכונים נהדרים באמת עבורך - אני מעדיף את הראשון, אבל השני כולל כמה קיצורי דרך שאתה עשוי להעריך.
הוראות ומתכונים ואשראי - MomOnTimeOut ו- TheCreamerChronicles
קטשופ
מעולם לא פגשתי אדם שלא אוהב קטשופ, ובאמת, אני מקווה שלעולם לא אעשה זאת. אם אתה רוצה לנסות לדלג על כל סירופ התירס הגבוה עם פרוקטוז וכל מה שיש בחומר המעובד, אתה יכול גם להמשיך להכין בעצמך. המתכון הראשון משתמש בעגבניות טריות והוא צריך להיות מבושל על הכיריים, ואילו השני הוא מהיר יותר להכנה מכיוון שהוא דורש רסק עגבניות (ואפשר פשוט למזג את החומרים ללא כל חום).
הוראות ומתכונים ואשראי - LiveSimply ו- LifeLoveLiz
רוטב לסטייק
רוטב סטייקים טוב זקוק לאיזון מושלם של עישון, מתיקות וטנג. החדשות הטובות הן שבוודאי אינך צריך להגיע ל- A.1. בקבוק כשאתה רוצה בזה מכיוון שזה ממש פשוט להכין את עצמך, וזה טעים מאוד עם עוף ובשר חזיר כאחד.
הוראות מתכון ואשראי - CookingWithMel
רסק תפוחים
תמיד מצאתי שרסק תפוחים בחנות מתוק מדי, אז אני אוהב את השליטה שיש לי כשאני מכין אותו בעצמי (בדרך כלל אני משתמש בפחות סוכר ממה שרוב המתכונים ממליצים). ברגע שתנסה זאת, לעולם לא תחזור לצנצנות!
הוראות מתכון ואשראי - Beard & Bonnet
פסטו
החלק הטוב ביותר בגידול בזיליקום משלך הוא הפוטנציאל לאספקה אינסופית של פסטו. למרבה המזל, החומר ממש קל להכנה וקשה לפשל, ולמרות שהוא לא מחזיק יותר מדי זמן במקרר, זה בסדר גמור להקפיא את העודפים.
הוראות מתכון ואשראי - GimmeSomeOven
חומוס
חומוס תמיד היה הטבילה שלי, ולכן כשנודע לי לבסוף כמה קל להכין את עצמי, המשכתי במה שאפשר לתאר רק כחומוס מסיבי - לא שאוכל לחלות אי פעם אם הדברים יהיו בכל מקרה. אחרי הכל, אתה יודע מה הם אומרים: חומוס איפה שהלב! Ba dum tsh.
הוראות ומתכונים ואשראי - SmittenKitchen
מיונז
מאיו שנקנה בחנות אפילו לא מתקרב לגרסה הביתית; כשאתה מדלג על כל המייצבים והחומרים המשמרים, אתה מקבל מרקם קטיפתי וקרמי עשיר שאין שני לו. ואתה תשמח ללמוד שזה לא תהליך כמעט פינקי כמו שאנשים מצליחים להיות. אולי תרצה לנסות גם תבלינים אחרים.
הוראות ומתכונים ואשראי - DeliciousEveryday
סריראצ'ה
אני חושב שניתן לומר ששריראצ'ה הוא אחד הרטבים החמים הפופולריים ביותר שיש שם; נראה שהמתיקות החריפה באמת מהדהדת את אלה מכם שיכולים להתמודד עם החום (לצערי, אני לא יכול). כמו בכל דבר אחר ברשימה זו, תוצרת בית בהחלט שולטת עליונה.
הוראות ומתכונים לאשראי - BlueKaleRoad
המניה
מלאי טוב הוא הבסיס לכל כך הרבה מנות ורטבים, ולכן חשוב ששלכם יהיה ארוז בטעם. אני יודע שזה ממש קל להגיע לדברים המוכנים מראש, אבל אם אתה באמת רוצה להכין הכל מאפס אז לך על זה! אתה תמיד יכול להכין אצווה גדולה להקפאה לשימוש עתידי.
הוראות ומתכונים ואשראי - FrugalLivingNW ו- Jennifer's Kitchen
רול אפים של פירות
דלג על התוספים והחומרים המשמרים הלא בריאים והכין במקום אוספי פירות משלך! התהליך הוא פשוט למדי, ויש כל כך הרבה מקום להתנסות בשילובים שונים שזה בעצם פרויקט קטן ומהנה למדי.
הוראות ומתכונים לאשראי - DIYnCrafts
מוטות כוח
הסורגים הפירותיים, הלעוסים והמניבים את האנרגיה הם סינמה מוחלטת להכנה - אתה צריך רק שלושה מרכיבים ומעבד מזון בהישג יד. ואתה יכול להקפיא את התינוקות האלה אם אתה רוצה להחזיק אותם למשך כמה חודשים, אז תתפרע!
הוראות ומתכונים לאשראי - TheKitchn
פריכיות דג זהב
אני כבר יודע מה אתה חושב: איפה אמצא תבניות קטנות של דגי זהב? אתה לא צריך ללכת לחפש גבוה ורחב, אתה יכול למעשה להכין חותכי עוגיות קטנות משלך מרצועות פחיות רגילות. כמובן, זה גם נותן לך את החופש ליצור כמעט כל צורה קטנה ומקסימה שאתה יכול לחשוב עליה.
הוראות מתכון ואשראי - TastyKitchen
חֲמוּצִים
אני מקבל תשוקה חמוצה לעיתים קרובות, אז אני מוציא סכום נכבד של כסף על המלפפונים החמצמצים והטעימים האלה. באופן מוזר, אף פעם, לא חשבתי להכין לבד ... עד שנתקלתי במתכונים הנפלאים האלה! הקפד לקרוא את קטעי ההערות לקבלת טיפים נוספים הנוגעים לתהליך ולאחסון.
הוראות ומתכונים ואשראי - BrownEyedBaker ו- PrimallyInspirated
שעועית אפויה
אני ממש אוהב שעועית אפויה, אבל אני מתעב את גרסת השימורים - הרוטב הוא דק מדי בטעמו ומתוק מדי לטעמי. הכנתו מאפס תביא לארוחה דשנה וטעימה, שתעשה בדרך הנכונה.
הוראות מתכון ואשראי - המטבח של ולרי