כולנו אוהבים את הרעיון של קיימות עצמית, גידול וטיפוח המזון שלנו, אם כי זה עשוי להיראות משימה מפחידה למדי כשאתה חושב על כל מה שאתה צריך. כמה עשבי תיבול וירקות בגינה שלך הם דרך נהדרת להתחיל, אבל משפחת דרוואס מראה לנו כמה רחוק אתה יכול לרוץ עם הרעיון הנהדר הזה. כיום, המשפחה המונה ארבע נפשות מייצרת מעל 6,000 ק"ג (כ -2,720 ק"ג) מזון אורגני בשנה בגינת 1/10 דונם.
לא הייתם מאמינים ממבט ראשון, אבל הבית הזה ממוקם בפסדינה, קליפורניה, והוא ביתם של ז'ול דרוואס ושלושת ילדיו (ג'סטין, אנאיס, ג'ורדנה) וכל הפירות, הירקות ובעלי החיים שלהם.
לא רק שהם חוסכים הרבה מאוד כסף על ידי גידול האוכל בעצמם, אלא הם אפילו מרוויחים מזה כסף על ידי מכירת העודף לשפים ומסעדות במסעדות - כ -20,000 דולר לשנה אם לדייק.
זה רק חלק מהפירות והירקות הטריים והאורגניים שהאורבן הומסטד מייצר ומוכר תמורת הכנסה קבועה.
בנוסף ל -400 מינים של ירקות, פירות, פירות יער ועשבי תיבול שונים, המשפחה הצמחונית מגדלת גם עוף וברווזים, עזים ננסיות וארנבות ננסיות לביצים, חלב וזבל. אה, וכמובן שיש להם דבורים אז הם אפילו מייצרים דבש משלהם.
המשפחה הצמחונית מגדלת תרנגולות וברווזים שמטילים עבורם ממש אלפי ביצים אורגניות מדי שנה.
הבית הביתי העירוני לא עוצר רק באוכל; הם עושים ככל שניתן בכדי להפחית את העומס על הסביבה באמצעות פאנלים סולאריים. זה מרוויח גם אותם מאוד, שכן חשבון החשמל הגבוה ביותר שהיה להם עד כה היה 12 דולר בלבד לכל השנה. ותשכחו מלהוציא הון על גז, הדרוואים למעשה מבשלים ביו דיזל משלהם ישנים שהם מקבלים בחינם ממסעדות.
המעבד שהופך שמן ירקות משומש לדלק ביו-דיזל בו הם משתמשים במכוניותיהם.
איך הכל התחיל
בשנות השמונים של המאה העשרים, אבא, ז'ול דרוואס, קנה את הבית בצפון מערב פסדינה שהיה זקוק מאוד לתיקון. נואש מאורח החיים ההוא במדינה, החליט להסתפק במה שיש לו, והתחיל עם הירקות. עם זאת, זה לא היה מספיק - המשפחה רצתה הרבה יותר עצמאות והרבה פחות השפעה על הסביבה.
כך הם עושים זאת ...
מזון
מלבד גידול המזון שלהם בלבד, הם גם משמרים ומכינים בצורה חכמה: הם מכינים בעצמם לחם, גבינה, חמאה ויוגורט והם גם קופאים ויכולים אוכלים כך שהם יחזיקו מעמד.
מזון נשמר בבטחה על מנת לאפשר אריכות ימים ולמנוע כל סיכוי לבזבוז מזון.
שיחת מים
מים משומרים על ידי הגבלת שטיפות שירותים ושימוש בשירותים נמוכים, שימוש במקלחת חיצונית המופעלת באמצעות סולארית, שימוש במכונת כביסה נטענת קדמית ושימוש חוזר במים, חיפוי כדי לחסוך בלחות ושימוש בהשקיית עציץ לצמחים - מערכת ש יכול לחסוך מעל 50% משימוש במים.
מקלחת שמש חיצונית היא אחת הדרכים הרבות בהן משתמשים בדרוואים במים ובחשמל במשורה.
שימור אנרגיה
הדרווים מקפידים להשתמש במכשירים חסכוניים באנרגיה, אלקטרוניקה ותאורה (למשל מנורות שמן זית ונרות שעוות דבורים תוצרת בית). הם משתמשים גם במכשירים שאינם חשמליים (בעיקר מונעים ביד) כשמדובר בדברים כמו בלנדר, טוסטר, תנור סולארי ואפילו טחנת תבואה המופעלת באמצעות דוושה. התחבורה היא גם חוסך גדול מכיוון שהם ממלאים את מכוניותיהם בביו דיזל שנרקח ביתי; מלבד זאת, הם יסמכו על הליכה, רכיבה על אופניים ותחבורה ציבורית.
על החשמל חוסכים תנורי שמש ותנורי קלח בנוי עצמי (כמו זה) ששורפים עץ - התנור המושלם להכנת פיצה טעימה או מקור לחם טעים!
חיים פשוטים
עם אורח החיים הפשוט כפרי הזה (אל תתנו למילה 'פשוט' להטעות אתכם - הם עובדים לעזאזל קשה!), המשפחה נשענת על לימוד ביתי ועל טלוויזיה מוגבלת וחיברות. הם מודעים לדברים שהם צורכים, ולכן למדו להסתפק במה שיש להם (כלומר שימוש חוזר ומיחזור), חפשו אחר פריטי יד שנייה במקום במערכות סחר חליפין חדשות ואף השתמשו בהם. הסבונים, הדאודורנטים שלהם, משחות השיניים ומוצרי הניקוי האחרים הם כל תוצרת בית ולא רעילים. הם מעדיפים להישאר עם צמחי מרפא, להסתפר בעצמם ולעשות את עצמם בעצמם מהכל, מתנורי השמש שלהם עד קירוי הלול שלהם.
הגן אינו מורכב רק מגידולי מאכל - יש גם כמה פרחים מדהימים שבאמת מביאים את המדינה לעיר.
מלבד רק לחיות את החיים האלה בעצמם, המשפחה שמאחורי הבית האורבני המצליח באופן מסיבי עושה ככל האפשר כדי ללמד אחרים ללכת בעקבותיו, או לפחות להתחיל. הם תיעדו את המאמצים והפרקטיקות שלהם באינטרנט במשך עשר השנים האחרונות, מנהלים בלוג מעודכן, מנהלים אירועים וסדנאות כדי לא רק לעורר השראה לאחרים ולבנות על תחושת הקהילה הזו, אלא כמובן, גם כדי ללמד את הכישורים הנדרשים לאלו שרוצים להשיג כל מידה של קיימות.
ז'ול מלמד את תלמידי בית הספר על חיים בני קיימא. המשפחה חשה מאוד בלהט ללמד אחרים על סיפורם ולהעביר את הידע והמיומנויות שלהם בכדי שאנשים רבים יותר יוכלו לחיות בצורה כזו.
זו באמת דרך נהדרת ומרשימה לחיות. בית המגורים העירוני מראה לנו שחיים מחוץ לארץ הם יותר מסתם מושג אידאליסטי - זו דרך חיים ברת השגה, גם אם אתם גרים בעיר. אתה לא צריך להגיע בקנה מידה גדול כמו זה, (אם כי העניין הוא שאתה באמת פחית) אך הוא בהחלט משמש מקור השראה לאלו מאיתנו שרוצים לגרום לכדור להתגלגל.
נוף לרחוב העירוני הרגיל מתוך הבית האורבני הקסום.
למידע נוסף על האופן שבו כל זה מושג, בקרו ב- UrbanHomestead. בדוק בערוצי המדיה החברתית שלהם כאן: פייסבוק, טוויטר, Youtube