מתכון סלמון האפוי הטוב ביותר בשום דבש הוא כל כך פשוט שכל אחד יכול להפוך את זה להצלחה במטבח! כמה עשבי תיבול, סלמון טרי, לימון, דבש ושום מתאחדים כדי להביא טעם מדהים למאכלי הים הפופולריים האלה.
דג אפוי בתנור מקל על הניקיון ומעניק לכם את הארוחה המהירה האידיאלית ללילות שבוע עמוסים.
סלמון הוא תוספת נפלאה לתזונה בריאה מכיוון שהוא מלא בחומצות שומן אומגה 3 ונמצא כי הוא מכיל שומנים בריאים שגופך זקוק להם לצורך דלק.
מתכון סלמון אפוי הכי טוב עם זיגוג שום שום
אם ניסית להבין כיצד להוסיף עוד דגים לתכנית הארוחות שלך, אז זיגוג שום הדבש שלי הופך את זה למתכון הסלמון הנאפה ביותר שאי פעם תנסה.
אני ממש אוהב שאני יכול להקציף את תערובת התיבול והזיגוג תוך דקה בלבד, ולהעביר את זה מהמקרר לתנור בתוך פחות מ -5 דקות.
עם זמני בישול כה קצרים הדרושים, כל הארוחה שלי יכולה להיות על השולחן תוך פחות מחצי שעה!
אם יש לכם יותר זמן במטבח, דאגו לבדוק את זה סלמון פרמזן שום קריספי ואת המתכון שלי סלמון וולינגטון.
איזו טמפרטורה פנימית צריך להיות סלמון השום לבטיחות?
כאשר מבשלים חלבון כלשהו, הדבר הראשון שיש לקחת בחשבון הוא כיצד לוודא שהוא בטוח לצריכה. אמנם אני תמיד ממליץ על פרקטיקות בטוחות בעת טיפול בבשר, כולל דגים, אך טמפרטורת הבישול הפנימית היא באמת החלק החשוב ביותר בבטיחות.
ה- FDA ממליץ לבשל סלמון באופן פנימי לפחות 145 מעלות צלזיוס לפני הצריכה. כדי לבדוק בצורה הטובה ביותר את הטמפרטורה, הוציאו את הסלמון מהתנור והניחו את מדחום הבשר בחלק העבה ביותר של הדג. אם הוא לא עלה לטמפרטורה המתאימה, המשך בבישול במרווחים של 5 דקות.
האם סלמון שום דבש קופא בקלות?
אני תמיד משתף כאן ארוחות נהדרות להכנה מראש כדי להקפיא לערבים עמוסים בעתיד. מתכון זה, לעומת זאת, אינו קופא ומחמם היטב.
עם זאת, אפשר בהחלט לערבב את המרינדה ולהקפיא. פשוט הוסיפו את המרינדה עם פילה סלמון בשקית מקפיא וקפצו למקפיא כדי להפשיר ולאפות במועד מאוחר יותר.
כמו תמיד, דאגו לתייג ולתארך כראוי את כל המזון שהכנסתם למקפיא, כך שניתן יהיה להשתמש בו במסגרת זמן בטוחה. במקרה זה, סלמון יהיה טוב במקפיא שלך במשך 3-4 חודשים.
מה עלי להגיש עם סלמון שום דבש?
מכיוון שסלמון באמת הוא כוכב ההצגה עם המתכון הזה, התוספות שלך צריכות להיות חינם.
לרוב, פילאף אורז דמוי עמילן, פירה או פסטה פשוטה ישתלב יפה עם סלמון. בנוסף, ירקות מאודים מאודים או קלויים כמו ברוקולי, גזר, אפונה או כרובית הם אידיאליים.
אפשר לסלמון להיות כוכב ההצגה. השתמש בצדדים משלימים כדי להעצים את הטעמים, או כדי לאפשר לטעמים לזרוח.
- הוסף לימון או ליים לאורז לקבלת טעם בהיר יותר המשתלב היטב עם סלמון אפוי
- פסטה פשוטה בחמאה בטעם שום ועשבים אינה מכניעה
- פירה תפוחי אדמה של עשבי שום הם יותר בסיסיים אך עדיין פשוטים מספיק כדי לא להכריע את טעמו של הסלמון
- ירקות מאודים עם סחיטת זוג לימון בצורה נפלאה והם אופציה מהירה ופשוטה
איזה סלמון הכי מתאים למתכון של סלמון אפוי?
בעוד שלסלמון יש די דומה מאוד ולא משנה איזה סוג תרכשו, ישנם הבדלים. אנשים רבים ישקלו האם עליכם לרכוש בר שנתפס או גידול חווה. אשאיר לך את זה כדי לקבוע מה תקנה. להלן המועדפים האישיים שלי.
הסלמון האטלנטי בארה"ב נמצא הכי בקלות בשווקים הסמוכים ובעל פרופיל טעם טוב שעובד היטב עם המתכון המסוים הזה. בחירה מצוינת נוספת שיש לקחת בחשבון היא סלמון סוקאי. סלמון קוהו הוא הסוף האחרון שלי כאשר מסתכלים על סלמון לארוחה.
קיימות אפשרויות אחרות בסלמון. תלוי איך מגדלים אותו, מעבדים אותו ומחירו עולה, יתכן שיש סלמון אחר שאתה מעדיף. אני ממליץ לטעום אפשרויות שונות כדי לקבוע את העדפתך האישית.
רכיבים למתכון סלמון מזוגג דבש
- סלמון
- לימונים
- שמן זית
- רוטב צדפות
- אבקת שום
- דבש
- תערובת עשבי תיבול איטלקית
איך לאפות סלמון בתנור
חממו את התנור לפי ההוראות, ורפדו תבנית בנייר אפייה לניקוי קל. מקציפים יחד את כל החומרים למעט הסלמון והלימונים עד לתערובת אחידה.
פורסים לימונים ומניחים בשכבה אחת על נייר הקלף שעליו יש להוסיף את פילה הסלמון. לאחר שהנחתם את הסלמון על פרוסות הלימון, תברישו את הזיגוג מלמעלה ותאפו לפי ההוראות.
מתכון וידאו:
כרטיס מתכון להדפסה:
זמן התכוננות5 דקות
זמן בישול25 דקות
זמן כולל30 דקות
רכיבים
- פילה סלמון אחד (כ -1 ק"ג / 2 ק"ג);
- 2 לימונים פרוסים;
- 4 כפות שמן זית;
- 2 כפות רוטב צדפות;
- 1 כף אבקת שום;
- 2 כפות דבש;
- 2 כפית עשבי תיבול איטלקיים מיובשים.
הוראות
- מחממים תנור ל 180C / 350F.
- מקציפים אוי זית עם רוטב צדפות, אבקת שום, דבש, עשבי תיבול איטלקיים, מלח ופלפל.
- שכב לימונים פרוסים על תבנית אפייה מכוסה קלף והניח את פילה הסלמון מעל. מברישים בזיגוג ואופים 25 דקות.
- צולים עוד 2 דקות לקרום הפריך.
מידע על תזונה:
תְשׁוּאָה:
5גודל מנה:
7 עוזכמות למנה:קלוריות: 235 שומן כולל: 17 גרם שומן רווי: 3 גרם שומן טרנס: 0 גרם שומן בלתי רווי: 13 גרם כולסטרול: 29 מ"ג נתרן: 227 מ"ג פחמימות: 12 גרם סיבים: 1 גרם סוכר: 8 גרם חלבון: 11 גרם