כולם מנסים למצוא את הציוד הדרוש להאכיל את משפחותיהם ברגע זה. אחד הנושאים הגדולים בחנות המקומית שלי היה היעדר לחם על המדפים. בין אם מדובר בחוסר היצע ובין אם אנשים שממחים אותו ברגע שהוא עולה על המדף, החלטתי שהגיע הזמן שאלמד איך להקציף לחם ביתי למשפחתי. הבעיה הייתה שבעוד שיכולתי למצוא קמח, לא מצאתי שמרים במכולת המקומית שלי. המתכונים האלה היו הפיתרון שלי!
מתכוני לחם ללא שמרים
בעוד שמרים במתכון לחם יתנו לכם את הלחם הרך ולעתים קרובות יותר שהתרגלתם לסנדוויץ ', אין צורך לקבל לחם טעים. אפשרויות לחם רבות שאני אוהבת כלל לא צריכות שמרים! רוב המתכונים האלה יהיו צפופים יותר מהלחם הרגיל שלך, אבל הם מהווים תחליף מצוין כשאתה בקמצוץ וזקוק למשהו קל ומהיר בבית.
ספרי בישול אחרים מתכונים ללא שמרים באתר Amazon.com
סיר חרס לחם סודה אירי
האם ידעת שאתה יכול להכין לחם בכיר האיטי שלך? בטוח שלא! המתכון הזה הוא לחם אירי קלאסי שאני רואה סביב יום פטריק הקדוש, אבל הוא אופציה מושלמת לשימוש בכל עת. חלקם יוסיפו לחם פירות או תבלינים, אך כפי שהוא רשום, הוא מתגלה כלחם יפה להגשה עם מעט חמאה או לשימוש עם בשרים ככריך.
מתכון: Crock-Pot Ladies
מתכון לחם קטו דל פחמימות
אמנם זה לא כנראה מה שרוב חושבים עליו כשהם מחפשים מתכון לחם שאין בו שמרים, אבל זה בהחלט פוגע. במקום שמרים וקמח לכל מטרה, מתכון זה משתמש בקמח שקדים ואבקת אפייה. זה בהחלט לחם צפוף, אבל זה עובד יפה לכריכים, טוסטים ואפילו טוסט צרפתי.
מתכון: Craft Create Cook
לחם סנדוויץ 'מחמצת הכי טוב
אם אתה אוהב מחמצת, אז יש לך מזל. מתכון זה קל מאוד לעקוב ואפילו כולל קישור כיצד להכין פתיח מחמצת משלך. כן, זה עשוי לקחת בערך 5 ימים להבשיל, אבל התוצאה טעימה.
מתכון: פרה קדושה טבעונית
סוכר חום ללא לחם שמרים
זה אמנם מתוק מעט יותר מרוב מתכוני הלחם, אך זו אפשרות מושלמת אם אין לכם שמרים בהישג יד. אני אוהב את המרכיבים הפשוטים וקל לעקוב אחר ההדרכה. בנוסף, הילדים שלי מעריצים את זה כשאני מכין לארוחת הערב שלנו.
מתכון: ג'ולי בלנר
לחם מהיר שיבולת שועל
אני אוהב לחם מהיר טוב, ולזה יש מספיק מתיקות כדי לפנות לכולם בביתנו. תוספות השיבולת שועל גורמות לו להרגיש בריא יותר, והוא פורס יפה לכריכים או סתם כצד לכל ארוחה.
מתכון: חוגגים ממתקים
חירום ללא לחם שמרים
זה מהיר וקל, ומניסיוני, זה מרגיש קצת יותר כמו ביסקוויט מאשר לחם. קל ליצור אותו לכיכר ועובד היטב עם כל צורך שתשתמשו בו בלחם רגיל, אבל אני אוהב אותו במיוחד עם חמאה טרייה וריבה.
מתכון: טעמים חופשיים
לחם בירה דבש
לחם בירה כבר מזמן היה מועדף על רבים, אך הוא יכול להיות בעל טעם קצת "סוער" מדי. מתכון זה מצוין בתוספת דבש. אם יש לכם בירה במקרר עכשיו, השתמשו בה לכיכר לחם טרייה שכולם נהנים ממנה!
מתכון: תן לי תנור
לחם ביתי קל ללא מתכון שמרים
גרסה אחרת של לחם סודה קלאסי, אני אוהבת שיש לזה מספר וריאציות כדי לתת לך מגוון רב יותר. בין אם מכינים אותו ללחם מתוק או מלוח, זהו בסיס מושלם ללחם אפוי בתנור המוכן בחיפזון.
מתכון: פשוט טעם
ללא גלילי ארוחת ערב מהירה
רבים לא חושבים על לחמניות לארוחת ערב שהיא אפשרות נוספת ללחם. מתכון זה מהיר, קל ומושלם כשהוא מוקציף לצד הארוחה המועדפת עליכם. אני אוהב שאני יכול להכין את אלה בגדלים של מנות, אז אל תדאג לחתוך אותו להגשה!
מתכון: תן מתכון
מתכון לחם מהיר בסיסי
אם אני ממהר ויש לי אספקה מוגבלת בהישג יד, מתכון הלחם המהיר הזה הוא הבחירה שלי. עם 6 מרכיבי ליבה בלבד, אני שומר פריטים אלה בהישג יד כל הזמן, כך שלעולם אין לי אפשרות לחם. אני אוהב שהיא כוללת כמה וריאציות טובות כדי לעשות את זה קצת שונה בכל פעם.
מתכון: בייקר בטי
לחם מטוגן אינדיאני
לחם מטוגן הוא דרך נהדרת להוסיף לחם לתפריט מבלי להזדקק לשמרים. זה אמנם לא לחם פרוס שאולי חיפשת, אבל זו בחירה טעימה שהייתה פופולרית במשך מאות שנים בשיטת הבישול הקלה.
מתכון: ליל לונה
לחם שטוח ארמני Lavash
לחמים שטוחים מכל הסוגים פופולריים כרגע מכיוון שהם בדרך כלל דורשים רק מעט קמח, מים ומלח בתוספת סודה לשתיה או אבקת אפייה. הלוואש הפשוט אך המסורתי הזה הוא לחם דק שמתבשל במהירות ואידיאלי לעטיפות, פיצות ועוד!
מתכון: השולחן הרב תרבותי של טרה
טורטיות קמח ביתיות קלות
אפשרות לחם קלאסית נוספת שהרבה יותר קלה להכנה ממה שאולי מבינים, היא טורטיית קמח מיושנת וטובה. כל מה שאתה צריך זה קמח, קיצור, מעט מים ומלח. אם כבר יש לכם מכבש טורטייה, זה אפילו קל יותר, אבל בלי, רק גלגול זה כל מה שאתם צריכים!
מתכון: חמישה לב בית
מתכון ארפה תוצרת בית
אמנם לא לחם מסורתי, אך אפשרות לחם מבוססת תירס זו תוספת מושלמת לארוחות רבות. אני אוהב שזה מתכון מסורתי, וזה כיף להכין! יש צורך רק במרכיבים ספורים, ותהיה לך אפשרות בראד טעימה לארוחה הבאה שלך.
מתכון: בייקר מינימליסטי
טורטיות תירס תוצרת בית
כל עוד אנו כוללים טורטיות ואפשרויות לחם חלופיות, אז זה חובה. אמנם אני אוהב להכין טורטיות קמח ביתיות, בעלי אוהב את טורטיות התירס הביתיות שלו. הן נהדרות עם הרבה ארוחות, אבל אני אוהבת אותן מבושלות טריות עם מעט חמאה. כל כך טעים!
מתכון: קיילי מבשלת
כמה מתכוני הווידיאו הטובים ביותר:
הלחם השטוח של סטיב
הלחם האירי של קריסטה
אין מתכון לחמניות שמרים
אם וכאשר תקבלו שמרים, דאגו לבדוק את מתכון הלחם הצרפתי הקל ביותר שלנו אי פעם, הלנגו ההונגרי המסורתי האהוב עלי, וכמובן, הנשיכות הבייגלה הרכות והכיף האלה.