שֶׁלִי מתכון מק וגבינה אפוי תוצרת בית הוא המתכון המושלם לאוכל נוחות להכין למשפחתכם הערב. שילוב מושלם של פסטה אל-דנטה, מוצרלה, צ'דר ותערובת ייחודית של תבלינים הופכים את המנה הפשוטה הזו לדבר. אתה תאהב כמה זה קל, ובעיקר שזה ידידותי לילדים.
רוצים להשתמש בגבינות שונות? בדוק את המקרונים והגבינה שלי במיליון דולר עם חזית פרמז'ן ובמרכז במקום צ'דר מסורתי.
מק וגבינה אפויים תוצרת בית
אני אוהב מק וגבינה אפויים תוצרת בית. זה מתכון מושלם לאוכל נוחות! כשאני רוצה משהו חם ומנחם, אבל לא רוצה להכין ארוחה גדולה, זה המתכון שלי. זה לא כואב שכל המשפחה שלי אוהבת את זה! טעון בכל טוב הגבינה שאתה מצפה לו, ורמז לחום מפתיתי הצ'ילי, זה טעים בהחלט.
גרסת פסטה מהנה נוספת היא המתכון הזה למק וגבינה של חמאת חמאה, עמוסה בירקות בריאים!
האם אוכל להשתמש בצורות פסטה אחרות למתכון זה?
אני אוהב להשתמש בקונכיות למתכון זה עבור מק וגבינה אפויים תוצרת בית מכיוון שהם אוחזים ברוטב כל כך טוב. כמובן שמתכונים מסורתיים משתמשים במקרוני מרפקים, אך תוכלו להשתמש בכל פסטה חסונה שתעדיפו. ריגטוני, פנה, או אפילו פוזילי הם כל האפשרויות שאני שומר במזווה שיעבדו טוב למתכון האפוי הזה.
האם צריך לאפות את המק והגבינה?
אינך צריך לאפות את המתכון הזה אם אין לך זמן לצעד הנוסף הזה. בעוד האפייה נותנת לפסטה קצת יותר זמן בישול ומאפשרת לגבינה להתמוסס ולהזהיב, אין צורך בארוחה טעימה. את המתכון הביתי למק וגבינה ניתן להגיש היישר מהסיר ועדיין להיות טעים לחלוטין.
עם מה עלי להגיש את המק והגבינה?
אני אוהב את המתכון הזה כארוחה בפני עצמה, אבל אני יודע שלא כולם רוצים רק פסטה שמנת וגבינה לארוחת הערב. אם יש לך משפחת "בשר ותפוחי אדמה", ייתכן שתרצה חלבון שישתלב לצד המק והגבינה האפויה שלך.
במקרה כזה, כדאי לבדוק את המתכונים שלי למתכון של כיף בשר מנגל מזוגג או למתכון זה לאופן צליית עוף בסיר איטי. אפשרויות נהדרות אחרות כוללות צלי סיר בקר מסורתי, עוף מטוגן, או כדורי בשר מוצרלה.
למי שרוצה לשמור על הארוחה צמחונית, אתה יכול להוסיף במקום צד של פטריות קלויות עם שום וטימין או כרובית קלויה כלשהי. האפשרויות של מק וגבינה זה באמת אינסופיות מכיוון שהיא משתלבת כמעט בכל ארוחה!
רכיבים
- פסטה בצורת קונכיות
- שמן זית
- חמאה
- קמח
- שיני שום
- בצל אדום
- חלב
- קרם
- פתיתי צ'ילי
- פפריקה
- מוצרלה
- צֶ'דֶר
איך מכינים מק וגבינה אפויים תוצרת בית
התחל את המתכון הזה על ידי איסוף ומדידת המרכיבים שלך. אתה יכול גם לנצל את הזמן הזה כדי להמשיך ולחתוך קוביות או לקצץ את הבצל שלך כך שיהיו מוכנים כשתגיע לשלב זה.
לאחר מכן, תרצה לחמם את התנור ל 200 C או 400 ºF ולרסס תבנית אפייה בתרסיס מונע.
בזמן שהתנור שלך מחמם מראש, תבשל את הפסטה בהתאם להוראות החבילה. אתה רוצה שהפסטה תהיה אל-דנטה עם רק "נגיסה" קטנה בה.
בזמן שהפסטה מתבשלת, תתחיל להכין את הרוטב שלך. לשם כך תחמם את השמן בסיר גדול ותקפיץ את הבצל עד שיהיה רך ושקוף. מוסיפים פנימה את התבלינים והחמאה ומערבבים עד להמסה.
מוסיפים פנימה את הנוזלים בהדרגה תוך כדי הקצפת הרוטב כך שהוא חלק וללא גושים. תנו לתערובת זו להתבשל על אש נמוכה עוד כמה דקות עד שהיא מתחילה להסמיך, ואז הוסיפו מלח ופלפל יחד עם גבינה. מערבבים עד שהגבינה נמסה.
יוצקים את הפסטה לתבנית עם הרוטב, ומערבבים היטב לפני שמזגים לתבנית האפייה המותזת.
למעלה עם גבינה נוספת, ולאפות לפי ההוראות.
מתכון וידאו:
מתכון להדפסה:
זמן התכוננות20 דקות
זמן בישול30 דקות
זמן כולל50 דקות
רכיבים
- 300 גרם או פסטה קליפה של 10 גרם
- 2 כפות חמאה
- 3 כפות שמן זית
- 2 כפות קמח
- 2-3 שיני שום טחונות
- 1/2 בצל אדום, טחון
- 1 1/2 כוס חלב
- 1/2 כוס שמנת כבדה
- 1 כפית פתיתי צ'ילי (פתיתי פלפל אדום)
- 1 1/2 כפית פפריקה
- 2/3 כוס מוצרלה
- 1 כוס גבינת צ'דר
- אופציונלי: 1 / 3-1 / 2 כוס גבינה נוספת לתוספת הפסטה לפני האפייה
הוראות
- התחל באיסוף המרכיבים שלך יחד. מדוד, טחון וקוביות לפי הצורך, ואז הניח בצד;
- לאחר מכן, תרצה לחמם את התנור ל 200 C או 400 ºF ולרסס תבנית אפייה בתרסיס מונע.
- מבשלים את הפסטה למעט רכה עם מעט "ביס", מרוקנים ומניחים בצד;
- בזמן שאתה מבשל את הפסטה, אתה יכול להתחיל בהכנת הרוטב שלך. בסיר גדול תחממו את השמן ותקפיצו את הבצל שלכם. אתה רוצה שהם רכים ושקופים. כשהם מגיעים לנקודה זו, מוסיפים פנימה את התבלינים והחמאה ואז מערבבים עד שהכל נמס;
- מערבבים לאט את החומרים הנוזלים תוך הקצפת הרוטב כדי שלא ייווצרו גושים. אפשר לתערובת להתבשל על כמה דקות כדי לאפשר לה להסמיך;
- מערבבים פנימה מלח ופלפל, והגבינה שמונעת חלק מהם לעלות את התבשיל לפני הכניסה לתנור;
- מערבבים עד שהגבינה נמסה, ואז שופכים את הפסטה לתבנית עם הרוטב ומערבבים היטב לפני שמזגים לתבנית האפייה המוכנה;
- שמים יותר גבינה ואופים לפי ההוראות.
מידע על תזונה:
תְשׁוּאָה:
6גודל מנה:
1כמות למנה:קלוריות: 22828 שומן כולל: 166 גרם שומן רווי: 42 גרם שומן טרנס: 1 גרם שומן בלתי רווי: 79 גרם כולסטרול: 84 מ"ג סודיום: 533 מ"ג פחמימות: 4390 גרם סיבים: 256 גרם סוכר: 81 גרם חלבון: 838 גרם