אני מעריץ בישול עם ברזל יצוק. במשך הזמן הארוך ביותר השתמשתי במחבת טפלון כיוון שלא הבנתי כמה טפלון רע לבריאותך ... מתברר שהשאריות נכנסות למזון שלך הרבה יותר מהר ממה שאתה חושב. אז עברתי לברזל יצוק לבריאותי, ואז גיליתי את יתרונותיו האחרים - כמו היכולת שלו לחמם באופן שווה את האוכל שלך כך שהוא ייצא טעים ומושלם בכל פעם. זה חולל מהפכה מוחלטת בבישול שלי.
מאז שהתחלתי להשתמש בברזל יצוק גיליתי כל כך הרבה מתכונים נפלאים. אבל אף אחד מפריצות המטבח שמצאתי לא הקל על ניקיון כלי הבישול שלי מברזל יצוק לאחר שהשתמשתי בו. ברזל יצוק הוא ממש כבד, ולכן קשה לקרצף אותו ביעילות.
אבל פשוט מצאתי סרטון שלימד אותי שיטה גאונית לחלוטין לניקוי ברזל יצוק:
בעיקרון, פשוט שוטפים את המחבת עם מעט מים חמים ואז מפזרים מעט מלח. אתה משפשף את המלח בעזרת הצד המחוספס של הספוג שלך, וזה יעזור להסיר את שאריות המזון שנותרו - מבלי לגרד את התיבול. ואז אתה פשוט נותן לו שטיפה מהירה נוספת, וסיימת.
התחלתי כבר להשתמש בטכניקה הזו, והיא הפכה את חיי להרבה יותר קלים. בישול על ברזל יצוק עכשיו מהנה מתמיד. אני יכול להשקיע יותר זמן בחיפוש מתכונים ופחות זמן בניסיון לגרד שאריות אוכל עיקשות מתחתית כלי הבישול שלי!