מצרכים בהחלט אינם זולים בימינו. משקי בית רבים מוציאים מאות דולרים מדי חודש בהאכלת משפחותיהם וחשיבת מצרכים אלה חשובה.
אחסון נכון של מזון הוא חיוני בכדי לגרום לו להחזיק מעמד כל זמן שצריך. ישנן דרכים שונות לאחסון מזון שיכולות לעזור לו להישאר טרי במשך מספר ימים ואפילו שבועות לאחר הרכישה. לפני שאתם יוצאים לחנות המכולת, דאגו להקדיש זמן לקרוא את רשימת הטיפים שלנו לחיסכון במכולת, כדי שתדעו לאחסן את האוכל כדי לשמור עליו עוד קצת.
ישנם כמה טריקים שיעזרו לך לשמור על מזון טרי יותר כך שיימשך זמן רב יותר. אם קניתם פעם חסה וזרקתם חצי ממנה מכיוון שהפכה שחומה כעבור כמה ימים או גיליתם שהבצל שלכם פשוט לא נמשך מספיק זמן בכדי שתוכלו להשתמש בכולם, יתכן שתצטרכו ללמוד כמה מהטיפים הללו.
שמור על דבש שלא יתגבש
דבש טעים אבל הוא יכול להתגבש במהירות. דבש הוא למעשה המאכל היחיד שלעולם לא מתקלקל אבל הוא יכול להפוך לסוכר לאחר זמן מה. פשוט הניחו את כל צנצנת הדבש במיכל זכוכית עם מעט מים בתחתית והניחו אותה על מחמם נרות. זה עוזר להתיר את התגבשותו והופך אותו לחם להפליא כך שהוא נשפך בקלות.
דרך - Pinterest
אחסן צמחים מושרשים בעציצים
במקום לאחסן ירקות שורשיים ועשבי תיבול במקרר, תוכלו לאחסן אותם בסירים מלאים בחול. פשוט הניחו אותם בעציץ, כיסו את השורשים בחול נקי ואז הוציאו אותם לפי הצורך. שמור את הסיר באזור קריר וחשוך. זה עובד מצוין לגזר וג'ינג'ר.
דרך - דלתות שש עשרה
שמור על המקרר נקי
אם משהו במקרר שלך מתקלקל, תוכל להריח אותו והוא ישאיר אחריו עובש שיכול למצוא את הדרך לאוכל אחר. נקה את המקרר שלך לפחות פעם בשבוע בערך ואם יש לך אוכל שהלך רע, הקפד לחטא באקונומיקה כשאתה מנקה. שמירה על מקרר נקי תבטיח שכל האוכל שלכם יישאר טרי יותר.
ויה - מרתה סטיוארט
אחסן בצל בבגדי גרבונים
גרביונים נהדרים לאחסון בצל. לא רק שהם זולים יחסית, הם יכולים לעזור לך לשמור על בצל אכיל עד 8 חודשים. פשוט רכשו זוג גרביונים זול (אלא אם כן יש לכם זוג ישן ששוכב בו אתם רוצים להשתמש) והקפידו לקשור קשר בין כל בצל. זה נהדר לאחסון מכיוון שהוא שומר על טריות הבצל וקל לתלייה בתחתון או אפילו על קיר המטבח. Via - Seriouseats, תמונה
הקפיאו בצל ירוק בפלסטיק
אם אתה שותה בקבוקי מים או אפילו משקאות מוגזים בבקבוקי פלסטיק, שמור כמה מהם לאחסון בצל ירוק. פשוט חתכו את הבצלים וודאו כי הם יבשים לחלוטין על מנת שלא יישרפו בהקפאה. יוצקים אותם לבקבוק הפלסטיק, תאריך אותו ואז מקפיאים. זוהי דרך נהדרת לחסוך מקום לשמור על בצל ירוק לזמן מה וכאשר אתה זקוק להם, אתה רק צריך לשפוך את הכמות שאתה צריך ולהדביק את השאר למקפיא.
ויה - ארוחת צהריים
קנו בולם גז אתילן
בולמי גז אתילן מתאימים למקרר. אתה יכול לקבל 3 בסביבות 15 $ והם יספגו את גז האתילן שפירות וירקות פולטים. זה עוזר לשמור על טריותם לתקופה ארוכה הרבה יותר. למעשה, אתה יכול לשמור על פירות וירקות פי 3 יותר על ידי ספיגת האתילן שהם מייצרים.
דרך - Amazon.com
חנות עשבי תיבול בפלסטיק
אופן אחסון עשבי התיבול שלך הוא שם נרדף לכמה זמן שיימשכו. לשמירה ארוכה יותר, מכסים בניילון ומאובטחים בגומייה. הכניסו אותם למקרר ושלפו אותם לפי הצורך. זוהי שיטה נהדרת לשמירה על טריות בזיליקום, כוסברה, עירית ועשבי תיבול אחרים
ויה - טקיצ'ן
אחסן עשבי תיבול שמנים במזווה
יש לקשור צמחי מרפא שמנים יותר כמו טימין ואז לתלות אותם איפשהו שיקבלו אוויר. תוכלו למקם אותם במזווה אם המזווה שלכם גדול יחסית או פשוט לתלות אותם על קיר המטבח. לא רק שזה ישמור על טריותם, זה מעניק לך קישוט נהדר לקירות המטבח שלך.
דרך - Pinterest
רכשו טעם של עשבי תיבול
אם אתם נוטים להשתמש בהרבה סוגים שונים של עשבי תיבול, טעם הרב הוא השקעה נהדרת. תבלין העשבים הוא פשוט גאדג'ט למטבח שמוכיח כי עשבי תיבול מחזיקים מעמד עד 3 שבועות יותר משיטות אחסון מסורתיות. יש לו בסיס מים והוא בחירת אחסון מצוינת עבור אספרגוס ועשבים רבים ושונים.
דרך - Amazon.com
השתמש בחומץ כדי לגרום לפירות יער להימשך זמן רב יותר
השריית פירות יער בתמיסת חומץ ומים לפני שמאחסנים אותם במקרר תגרום להם להחזיק מעמד מספר ימים יותר מאשר פשוט להכניס אותם למקרר. רק הוסיפו חומץ אחד ל -10 חלקי מים וסחררו את הגרגרים מסביב לכמה שניות בלבד. שוטפים ומאחסנים. תותים יכולים להחזיק מעמד עד שבועיים יותר בשיטה זו.
Via - Passionforsingsings
השתמש בתרסיס בישול על גוואקמולי
אם נשארו לכם גוואקמולי, יש לרסס אותו מעט מעט תרסיס בישול לפני שאתם מאחסנים אותו. השמנים מתרסיס הבישול יעזרו לך למנוע מהגוואקמולה להשחים. אתה יכול גם לשמור את הבור מהאבוקדו בגואקמולה מכיוון שהבור מכיל שמנים טבעיים שיעזרו גם לשמר אותו ולמנוע ממנו להסתובב.
דרך - Onegoodthingbyjillee
אחסן בצל ותפוחי אדמה במקומות נפרדים
אסור לאחסן בצל ותפוחי אדמה יחד. אם אתה שם אותם באותו מקום, תפוחי האדמה שלך יתקלקלו הרבה יותר מהר. אחסן בצל באזור קריר ויבש כדי שיישארו זמן רב יותר ושמר תפוחי אדמה על מדף נפרד או תלוי על פני החדר מהבצל.
Via - Thevspotblog, תמונה
אחסן תפוח עם תפוחי אדמה
אם יש לך תפוח מסביב, שים אותו בשקית או בפח עם תפוחי האדמה שלך. התפוח ישמור על תפוחי האדמה שלא ינבטו מה שיעזור להם להחזיק מעמד זמן רב הרבה יותר. פשוט זרק תפוח אדום או ירוק לתפוחי האדמה ואז החלף אותו בכל פעם שאתה קונה תפוחי אדמה חדשים.
ויה - Rubbercowgirl
בדוק את התפוחים שלך מדי יום
יש אמירה ישנה שתפוח רקוב אחד יקלקל את החבורה. זו למעשה אמירה אמיתית. תפוח אחד שמשתבש רע יביא איתו את התפוחים האחרים. עליך לוודא שאתה בודק את התפוחים שלך מדי יום כדי לוודא שאין לך רקוב, ואם כן, זרק אותו כדי להגן על תפוחים אחרים.
דרך - Thedailymeal
חמאה תעזור לשמור על גבינות טריות
לפני שאתם מאחסנים גוש גבינה, הוסיפו מעט חמאה לצד החתוך. זה יעזור למנוע מהתייבשות הגבינה. פשוט מורחים את החמאה על הקצה שנחתך ואז מאחסנים את הגבינה כרגיל. השמנים שבחמאה מגנים על שולי הגבינה ומוודאים שלא תצטרכו לחתוך גבינה קשה וקראומית כשמשתמשים בה שוב.
דרך - Thedailymeal
לעולם אל תשתמש בפלסטיק על גבינה
בניגוד למה שאולי למדת בעבר, לעולם אל תעטוף גבינה בניילון. לעטוף אותו בנייר שעווה במקום ולאחסן אותו בשקית ניילון. עליכם לשמור את הגבינה שלכם באזור החם ביותר במקרר כמו למשל בדלת או בפח ירקות.
ויה - טקיצ'ן
הקפיאו עשבי תיבול טריים
אתה יכול להקפיא עשבי תיבול טריים כדי שיישארו זמן רב יותר. פשוט חותכים אותם ומוסיפים אותם למגש קוביות קרח ומכסים בשמן זית. לאחר שהם קפואים, תוכלו להוציא אותם ולהניח אותם בשקית מקפיא מפלסטיק אם תרצו. זכור לתארך ולתייג את התיק כדי שתדע מה יש בו ומתי הקפאת אותו.
ויה - טקיצ'ן
שמור על מזון במקומות הנכונים
עצם דחיפת המזון למקרר שלך תראה ככל הנראה שרבים מהם מתקלקלים. חשוב שתבדוק את הטמפרטורה של המקרר שלך ותוודא שהוא 40 מעלות פרנהייט ומטה. לעולם אל תערבב בשר עם פירות וירקות במגירה פריכה יותר ואל תחתוך את המזונות שלך עד שתהיה מוכן לשימוש בהם. לפני שאתה יוצא למלא את המקרר שלך מחדש, ודא שאתה מושך מאכלים ישנים יותר לפנים וסובב אותם כך שתשתמש בהם קודם.
דרך - Squawkfox
חנות אספרגוס כמו פרחים
כשאתם מאחסנים אספרגוס, חשבו על פרחים. פשוט חתכו את הגבעולים והניחו אותם במיכל מים. מכסים בניילון ומאחסנים במקרר. אתה יכול להשתמש בגומייה כדי להחזיק את הפלסטיק במקום וזו שיטה טובה לאחסון פטרוזיליה וגם עשבי תיבול אחרים. זה ישמור על אספרגוס טרי למשך שבוע לפחות.
דרך - Alwaysorderdessert
עטוף בננות לפני האחסון
למעשה, אינך צריך לעטוף את כל צרור הבננות, אך אם תעטוף את הכתר במעטה פלסטיק מעט, הבננות יישארו טריות כמעט שבוע יותר מהרגיל. שמור על בננות המאוחסנות על השיש והרחק מפירות וירקות אחרים מכיוון שהם מייצרים כמות גדולה של גז אתילן שעלול לגרום לפירות וירקות אחרים להתקלקל מהר יותר.
דרך - Snapguide
השתמש במגבת נייר בעת אחסון חסה
הוספת מגבת נייר לחסה שלך לפני האחסון שלה תספוג את הלחות הגורמת לחסה להשתבש. רק הוסיפו את מגבת הנייר מעל החסה בקערה או בשקית ניילון והיא תמנע מלחות לגרום לחסה לנבול, וכך היא תחזיק מעמד עד שבוע יותר משיטות האחסון הרגילות.
ויה - Lifehacker
עוטפים צמחים בנייר אלומיניום
לפני אחסון ברוקולי, חסה וסלרי, עוטפים אותו בנייר אלומיניום. נייר הכסף יסייע בשמירה על פריכות הירקות למשך עד 4 שבועות. פשוט עוטפים בנייר כסף ומאחסנים במגירה הפריכה יותר של המקרר שלכם. במקום לזרוק חסה וירקות אחרים כמה ימים לאחר שקניתם, תוכלו לשמור אותם עד חודש כדי שלא תצטרכו למהר לאכול אותם ברגע שתגיעו הביתה מהמכולת.
ויה - Lifehacker
השתמש בצנצנות מייסון לאחסון מקררים
צנצנות מייסון זולות יחסית ולרוב האנשים יש כמה ברחבי הבית. הם למעשה מכינים מיכלי אחסון טובים בהרבה מאשר קערות פלסטיק. הם לא מכתימים כך שאפשר לאחסן בהם עגבניות ורטבים והם יעזרו לשמור על תוצרת טרייה למשך ימים ארוכים יותר משיטות האחסון המסורתיות.
Via - Easyst2
אחסן עגבניות בשקיות נייר
לעולם לא כדאי לאחסן עגבניות בשקיות ניילון. האתילן שבתוכם יגרום להם להבשיל ולהתקלקל מהר יותר. במקום לאחסן בשקיות אליהן הם נכנסים, לאחסן אותם בשקית נייר. אם הם עדיין לא בשלים, שמור אותם בצד הגבעול למטה באזור קריר ואם אתה רוצה שהם יבשילו מהר יותר, אחסן אותם עם פירות שיש בהם גם אתילן שיעזור להם להבשיל. אסור לשמור עגבניות בשלות במקרר. אחסן אותם במקום יבש בטמפרטורת החדר והרחק מאור השמש.
ויה - Yumsugar
השתמש בבקבוקי פלסטיק לאחסון
אם נשארו לכם בקבוקי פלסטיק, תוכלו להשתמש בהם לאיטום שקיות ניילון. פשוט חתכו את החלק העליון והשתמשו בו לאיטום השקית. אם אתם מאחסנים תוצרת, חשוב לשמור על אטום כדי שהחמצן לא יעבור. פשוט הניחו את החלק המנותק בתוך התיק והחזירו את המכסה, וודאו שהוא אטום יפה.
Via - אוסף lifehack שלנו :)
אחסן ג'ינג'ר במקפיא שלך
אם אתה משתמש בג'ינג'ר טרי, אתה יכול לאחסן אותו במקפיא שמקל על הגרר בהרבה. הקילוף יגרד גם כך שלא תצטרכו לקלף אותו לפני שתשתמשו בו. אחסונו במקפיא עוזר גם לשמר אותו כך שהוא יחזיק הרבה יותר זמן מאשר אם תאחסנו אותו במקרר או במזווה.
דרך - Lowcarbdiets
הקפיאו אגוזים לרעננות מתמשכת
כשחוזרים הביתה מהחנות צולים אגוזים ואז מקפיאים אותם. אגוזים קלויים נוטים להיות בעלי טעם טוב בהרבה והם ישמרו הרבה יותר זמן מאגוזים גולמיים. לצלייה, פשוט פרשו אותם על דף עוגיות בשכבה אחת ואפו במשך 15 דקות בחום של 350 מעלות. לאחר שהתקרר, שים אותם בשקיות מקפיא ותייג אותם ותארך אותם.
ויה - תמונה
אחסן פטריות בשקית נייר
אסור לאחסן פטריות בשקית ניילון. הפלסטיק יכול לגרום להם לטחב בגלל עודף הלחות. שקית נייר תעזור להם להישאר מייבשים מה שישמור על טריותם עוד קצת. שמור אותם באזור יבש וקריר או במגירה פריכה יותר במקרר.
למד לאן אוכל הולך
בין אם אתם מאחסנים במקרר או על השיש, עליכם לדעת אילו מאכלים יש לאחסן היכן. ככלל, פירות הדר, מלון, שום, קיווי, בצל, תפוחי אדמה, אננס ונקטרינות יש לאחסן תמיד במזווה או על השיש. במקרר נשמרים תפוחים, ענבים, פטריות, ירקות עלים ירוקים, דובדבנים ומזונות אחרים.
דרך - Thevspotblog
אחסן חלב באמצע
חלב צריך תמיד לאחסן באמצע המקרר ולא בדלת. יש כיום מקררים רבים שיש להם דלתות רחבות יותר לחלב ולמכלים גדולים אחרים, אך אם אתה רוצה שהחלב יישאר טרי יותר, הקפד לאחסן אותו בתוך המקרר. חלב זקוק לטמפרטורות קרירות יותר כדי למנוע ממנו להתקלקל.
שמור על ביצים על המדף
אם אתה רוצה שביצים יחזיקו מעמד זמן רב יותר, אחסן אותן בתוך המקרר בניגוד לדלת. ביצים המאוחסנות על מדף אמצעי יחזיקו מעמד עד ארבעה שבועות לאחר מכירתם לפי תאריך ואלה המאוחסנות בדלת לרוב יתחילו להשתבש ממש סביב המכירה לפי תאריך. גם אם יש לכם מחזיק ביצה בדלת, הימנעו מלשמור שם ביצים.
Via - בלוג פרוליק
השתמש בקרח על לחם מעופש
על מנת לתפוס לחם מיושן, יש לשפשף אותו בקוביית קרח ואז לאפות אותו במשך 12 דקות בכ- 200 מעלות. זה עוזר לריכוך הלחם וגורם לו לטעם טרי. שימו לב שאסור לאכול לחם עובש. השתמש בזה רק ללחם שעבר כמה ימים לאחר מכירתו לפי תאריך.
ויה - ריאלסימפל
שים מלח בחלב
על מנת לשמור על חלב טרי מעט יותר, אפשר להוסיף מעט קורט מלח לקרטון. זה עובד גם עם שמנת כבדה. רק קורט מלח לעולם לא יבחין כשאתה טועם את החלב וזה יכול לעזור להאריך את הטריות עד שבוע אחרי השימוש לפי תאריך.
אחסן צימוקים בצנצנת
על מנת למנוע מצימוקים להתקשות יש לאחסן אותם בצנצנת בנייה עם מכסה הדוק. אם הם התקשחו לפני שאתה מביא אותם לצנצנת, תוכל להחיות אותם על ידי השלכתם לסיר והשקעתם במים. הביאו מים לרתיחה קלה ואז כבו את הכיריים. אפשר לצימוקים לצלול במשך כ -10 דקות ואז לנקז.
ויה - פליקר
הקפיאו בננות הבשלה לאפייה
אם יש לך בננות שהבשילו מכדי לאכול אותן בשלמותן, אתה עדיין יכול להשתמש בהן לאפייה. אם אתם לא לגמרי מוכנים להפוך את הבננות הבשלות שלכם למאפינס טעים, פשוט קלפו והקפיאו אותם. עוטפים אותם בנפרד בניילון ושומרים כמה בשקית מקפיא. ואז פשוט להפשיר אותם ואתה מוכן לאפות.
דרך - טעים באופן מזעזע
הקפיאו הדבקת עגבניות
כשאתה פותח פחית רסק עגבניות ואתה זקוק רק לכף בערך, במקום לזרוק את השאר החוצה או להכניס למקרר, אתה יכול להקפיא את מה שנשאר. פשוט קופצים אותו על נייר שעווה ומדביקים למקפיא. לאחר הקפאה, אתה יכול לקלף את רסק העגבניות מהנייר ולאחסן את בובות הדבק שלך בשקית מקפיא. אתה אפילו לא צריך להפשיר אותם לפני שאתה מבשל איתם.
ויה - הדבקת עגבניות
אחסן לחם במיכלים הנכונים
שמירת לחם טרי מסתכמת בידיעה באילו מיכלים הוא צריך להיות בעת אחסונו. אם אתה קונה לחם בכיכר, הוא נמצא במיכל הנכון. התיק יעזור לשמור על טריותו. יש לאחסן בשקית לחם כריך חתוך מראש. יש לאחסן לחמים קרוסטיים יותר כמו לחמים מלאכותיים בשקיות ניילון כדי למנוע מהם להפוך לספוגיים.
Via - Passionforsingsings
הקפיאו קמח וסוכר
אם אתה נוטה לקנות יותר קמח וסוכר ממה שאתה זקוק בדרך כלל, תוכל לשמור אותם במקפיא כדי לשמור על טריותם. פשוט הושיב את כל התיק במקפיא ותוכל לשמור אותו שם עד שישה חודשים או יותר. אין צורך להפשיר אותו כי זה לא ממש יקפא אבל זה יעזור לשמור על טריותו.
ויה - אווה
שמור על פירות חתוכים טריים
כשחותכים פירות אפשר לטבול פרוסות בג'ינג'ר-אייל או סודה לימון-ליים בכדי למנוע מהפנים להיות שחומים. פשוט הניחו את הפרי בקערה והוסיפו את הנוזל. אפשר לו להשרות כ- 15 דקות בערך ואז לסנן ולייבש. טעמו של הפרי לא ישתנה והוא יישאר רענן עוד יותר.
מיץ תפוזים שומר על טריות אפרסקים
מיץ תפוזים נהדר לשמירה על טריות האפרסקים בהקפאה. פשוט פורסים לשניים ומסירים את הבור ואז טובלים רק את הצד הבשרני במיץ תפוזים. מניחים את האפרסקים על דף עוגיה כשצד הבשר כלפי מעלה ומקפיאים. ברגע שהם קפואים קשות, תוכלו להעביר אותם לשקיות מקפיא ולתארך אותם כדי שתדעו מתי הקפאתם.
דרך - Janiserendipity