מתכון לקציצות סלמון זה יהפוך לחביב על שולחן ארוחת הערב שלכם. השילוב של סלמון משומר, תבליני מזווה, פירורי לחם ורמז לרוטב מיוחד הופכים אותם לטעמים ומשתלמים. אתה יכול להקציף את המתכון הזה בתוך דקות, ולהגיש כמתאבן, או למנה העיקרית של הארוחה שלך.
אם אתם אוהבים לביבות, תוכלו להכין את הבצלנים הכרוביים הללו כאופציה צמחונית שיכולה להיות תוספת או מנה ראשונה.
מתכון של קציצת סלמון
המתכון הזה לקציצות סלמון הוא מועדף על אותם לילות עמוסים שבהם אני רוצה משהו תוצרת בית, אבל אין לי הרבה זמן. אני שומר על סלמון משומר בהישג יד כל הזמן כי הוא חלבון כל כך משתלם. מערבב את זה עם כמה מרכיבים כדי להוסיף טעם, אני מקציף את הקציצות האלה ויש לי אותם במחבת לבשל תוך זמן קצר.
אם אתם אוהבים מתכונים פשוטים של סלמון, דאגו לבדוק את המתכון שלי לפרימפס שום שום פריך כמתכון נוסף למנה עיקרית שמשפחתכם תאהב.
האם אוכל להשתמש בסלמון טרי במקום בשימורים?
אם במקרה יש לכם סלמון טרי בהישג יד, תוכלו בהחלט להשתמש בו למתכון זה. אני בדרך כלל לא אוהב להשתמש בסלמון טרי במתכון מסוג זה מכיוון שהוא מבשל כל כך הרבה יותר טעים בשיטות אחרות.
עם זאת, זה אידיאלי לארוחה כשיש לי נתח סלמון שנשאר מגריל או צלייתו יום קודם.
כל שעליך לעשות הוא לוודא שהסלמון מבושל ולהתקלף עד שהוא קל להתמזג עם שאר המרכיבים.
שלא כמו סלמון משומר, סביר להניח שלא תצטרך לדאוג להסיר עצמות או חלקי עור, מה שיכול לגרום לחוויה כוללת טובה יותר.
מה מגישים עם קציצות סלמון?
למתכון זה, אני מגישה בדרך כלל אורז וירק. כפי שנראה בתמונות, עגבניות חתוכות ואורז הן אופציה מושלמת. עם זאת, לא תמיד זו האופציה הטובה ביותר או מה שיש לי ביד. אז להלן כמה מהצדדים המועדפים עליי שמתאימים היטב לסלמון.
- שום קלוי פרמזן אספרגוס ספירסור ברוקולי קלוי, כרובית וגזר.
- האורז או תערובת האורז האהובה עליכם. אורז לבן, אורז חום, אורז בר, או פילאף אורז.
- דלעת קיץ או קישואים קלויים, אפויים או מוקפצים.
- תפוחי אדמה אפויים, תפוחי אדמה קלויים או פירה Crockpot.
הערה: וודאו שיש אפשרות לרוטב לטבילה. אני אוהב להכין רוטב טרטר תוצרת בית, אבל צנצנת מהמכולת תעבוד באותה מידה.
רכיבים
- סלמון
- ביצה
- פרורי לחם
- בצל אדום
- מיץ ליים
- רוטב וורצ'סטרשייר
- מלח
- פלפל שחור
צעדים להכנת קציצת סלמון
מדדו והכינו את המרכיבים שלכם כך שתוכלו לקבל את כל מה שנחוץ להכנת קציצות הסלמון.
כאשר משתמשים בסלמון משומר, מרוקנים את הסלמון ואז שופכים אותו לקערה כדי להסיר עצמות, עור או חתיכות שומניות שעשויות להיות על הסלמון. לאחר שהוסר, תוכלו לשפוך לקערה בה תשתמשו לערבוב המתכון לקציצות סלמון יחד.
בקערה תשתמש במזלג כדי לערבב יחד את כל המרכיבים עד ליצירת משחה שמתאחדת בקלות.
מפרידים את תערובת הסלמון ויוצרים 6-7 קציצות. הניחו אותם על צלחת והתחילו לחמם שמן במחבת או במחבת.
לאחר שהתבנית חמה מניחים את קציצות הסלמון בשכבה אחידה ומבשלים עד להזהבה משני הצדדים. זה ייקח בערך 3-4 דקות לכל צד.
מוציאים מהמחבת, ומניחים להתנקז על מגבת נייר לפני ההגשה.
מתכון וידאו
כרטיס מתכון להדפסה:
זמן התכוננות10 דקות
זמן בישול10 דקות
זמן כולל20 דקות
רכיבים
- 2 קופסאות סלמון
- ביצה 1
- 1/4 בצל אדום, טחון
- 1/2 כוסות פירורי לחם
- 1 כפית מיץ ליים
- 1 כפית רוטב ווסטרשייר
- מלח ופלפל שחור לפי הטעם
הוראות
- כדי להתחיל, אספו את המרכיבים שלכם והכינו את כל הדרוש. אני אוהב להמשיך ולמדוד הכל ולקובץ את הבצל בשלב זה;
- אם אתה משתמש בסלמון משומר, דאג לנקז אותו תחילה ולנקות את כל פיסות העצם או העור העלולות להיות מעורבות בפחית;
- לאחר מכן, תערבב יחד את הסלמון, הביצה, פירורי הלחם, הבצל, רוטב הווסטרשייר, מיץ הליים והמלח ותופיע עד שהדבר יוצר עיסה שמתאחדת בקלות;
- אם אינך בטוח לגבי כמויות המלח והפלפל, הוסף 1/8 כפית מכל אחת מהן ואז תבל בתוספת אם יש צורך לאחר שיסיימו לבשל;
- התחל שמן לחימום במחבת גדולה;
- כשהשמן חם, תיצרו 6 קציצות מתערובת הסלמון ותניחו אותן בשכבה אחידה במחבת;
- מבשלים 3-4 דקות מכל צד עד שהם חומים זהובים ומחממים;
- הניחו את הסלמון המבושל על צלחת מכוסה מגבת נייר לניקוז;
- מגישים עם רוטב ודפנות לפי הצורך.
מידע על תזונה:
תְשׁוּאָה:
6גודל מנה:
1כמות למנה:קלוריות: 207 שומן כולל: 11 גרם שומן רווי: 2 גרם שומן טרנס: 0 גרם שומן בלתי רווי: 7 גרם כולסטרול: 79 מ"ג סודיום: 230 מ"ג פחמימות: 7 גרם סיבים: 1 גרם סוכר: 1 גרם חלבון: 19 גרם