סוף סוף הסתיו כאן - זה היה קיץ ממש חם - וזה אומר שהגיע הזמן לחשוב על כמה טעמי סתיו טעימים. מתכון לטארט של סתיו זה מושלם אם אתם רוצים משהו קליל ומתקלף וטעים בהחלט.
עם כשעה להכנה ופחות משעה לאפייה, זו טארט יחסית מהיר וסופר קל שכל המשפחה שלך תאהב. שלי עשה!
רציתי משהו חדש לסתיו, משהו טעים שקצת שונה מפשטידות דלעת ועוגות תפוחים. אז התחלתי לחפש ומצאתי את טארט הסתיו הזה ויש לו כל כך הרבה טעמים נפלאים! בנוסף, זה מתאבן. יש לו יותר מסתם דלעת וטעם מתוק.
יש שם פרמזן, עשבי תיבול איטלקיים וגבינת עזים! המשפחה שלי מאוד אהבה את המשפחה הזו. הכנתי אותו כמתאבן לפני ארוחת הערב לילה אחד, אך הוא יכול להכיל גם קיש נהדר כמו מנה לארוחת בוקר או בראנץ '.
ואתה יכול אפילו לשלב אותו עם מרק נהדר, כמו מרק הניוקי עוף הזה, כדי להכין ארוחת צהריים נחמדה.
אם אתם אוהבים קיש, אז אתם הולכים ממש לאהוב את המתכון לטארט הסתיו הזה, וזה קצת יותר קל מקיש. כמו שאמרתי, הכנתי את זה כמתאבן אבל אני מתכנן להכין עוד אחד כארוחת ערב סתיו נחמדה עבור כמה מחברי ומשפחתי.
אתה באמת לא צריך להכין שום דבר אחר, אם כי אני ממליץ בחום לתת חטיפי שיבולת שועל אלו עם חמאת בוטנים כמעקב נחמד. בטארט יש דלעת, ביצים, גבינת עיזים, פרמזן, קרום מתקלף טעים ואגס כדי לתת לו מעט מתוק. זה בהחלט לא כמו כל מנת סתיו שאי פעם הייתה לכם!
מרכיבים טריים - ביצים, גבינת עיזים, פרמזן - הופכים את הטארט הזה לעוד יותר טעים
הכין את הקרום קודם
לתקוע חורים בקרום עם מזלג ומשקל למטה לאפייה אחידה
הוסף מרכיבי טארט לקרום טארט אפוי
אופים עד שהוא בהיר, מתקלף וטעים
זמן התכוננות50 דקות
זמן בישול40 דקות
זמן כוללשעה אחת 30 דקות
רכיבים
קרום:
- 2 כוסות קמח
- 120 גרם חמאה, קר, קוביות
- ביצה 1
- קורט מלח
מילוי:
- 4 ביצים
- 1.7 גר 'פרמזן מגורר
- ½ כוס חלב
- כפית אחת עשבי תיבול איטלקיים יבשים
- 3 גרם (90 גרם) גבינת עזים, מפוררת
- אגס ½, פרוס דק
- ½ כוס דלעת, קלופה, חתוכה דק
הוראות
- מערבבים קמח עם מלח וחמאה עד לקבלת פירורים. מוסיפים ביצה אחת ומערבבים לאיחוד, וודא שהפירורים מחזיקים יחד. יוצרים כדור בצק ועוטפים אותו בניילון. מצננים במקרר למשך 30 דקות לפחות.
- מרדדים את הבצק, שמים אותו בתבנית טארט וגוזמים את העודפים. תוחבים את בסיס הקרום במזלג, מכסים בקלף ויוצקים מעל אורז / שעועית או אבני אפייה (שלא ישמשו כמשקולת).
- אופים עיוור את הקרום במשך 10 דקות בטמפרטורה של 200C / 400F.
- בינתיים הכינו את מילוי הטארט על ידי הקצפת חלב, ביצים, עשבי תיבול ומלח יחד.
- מוזגים תערובת חלב וביצה לקרום מבושל למחצה, מוסיפים פרמזן, גבינת עזים מפוררת, דלעת חתוכה ואגס.
- אופים 25-30 דקות. מוציאים מהתנור ומשאירים להתקרר לפני החיתוך.
מידע על תזונה:
כמות למנה:קלוריות: 453 שומן כולל: 26.6 גרם שומן רווי: 15.8 גרם כולסטרול: 199 מ"ג סודיום: 295 מ"ג פחמימות: 37.1 גרם סיבים: 2.1 גרם סוכר: 3.4 גרם חלבון: 16.9 גרם