אז ניסיתי להוסיף קצת תרבות לחיים שלי. עם לוח הזמנים שלי, לא תמיד קל ללמוד משהו חדש כל יום, אבל אני כן רוצה לנסות לפחות מנות תרבות חדשות, אז החלטתי להיות יוזמת לנסות מתכון חדש מתרבות אחרת לפחות פעם בחודש. לאחרונה היה לי העונג להכין לנגו מסורתי הונגרי וזה ללא ספק אחד המתכונים האהובים עלי.
ממה עשוי לנגוס?
לנגוס, ואתה מבטא את זה "לנגוש" הוא תבשיל לחם שטוח מטוגן עמוק. אתה מכין אותו עם שמרים, מים וקמח לכל מטרה וכמובן, אתה אוכל אותו כשהוא עדיין חם מהבישול.
באופן מסורתי, על לנגוס מוסיפים גבינה ושמנת חמוצה, וכך הגשתי אותו. המשפחה שלי בדרך כלל לא מעוניינת לנסות דברים חדשים, במיוחד דברים חדשים מתרבויות אחרות, אבל הם ממש אהבו את זה!
האם קמח בעלייה עצמית זהה לקמח לכל מטרה?
במילה אחת ... לא. בקמח בעל תפחה עצמית יש מרכיבים שגורמים לתפיחה, כמו כשמכינים את הביסקוויטים הביתיים הטעים האלה. אתה לא יכול להשתמש בקמח מתפחה עצמית למנה הזו כי אתה מוסיף שמרים כדי לעזור לעלייה זו.
אני לא ממליץ על תחליף כאן כי אחרת הלנגו לא יכול לצאת כמו שצריך. אם אתה מחליף את הקמח התפוח העצמי לכל מטרה, כמו במתכוני הביסקוויטים האלה, אתה יכול להוסיף כפית אבקת אפייה ו 1/4 כפית מלח לכל כוס קמח שאתה משתמש.
עם מה אתה יכול לצמוח לנגו?
אז, אנחנו הולכים להוסיף את המתכון הזה עם גבינה ושמנת חמוצה. אבל אם אתה רוצה לתבל קצת דברים, אתה יכול גם לנסות:
- חזיר
- נקניק
- בצל
- כרוב מבושל או גולמי
- בייקון
מה מגישים עם לנגוס?
הנה העניין ... לנגוס הוא אוכל רחוב הונגרי פופולרי שמוגש בדרך כלל כמתאבן. אתם בהחלט יכולים להגיש אותו עם כל מתאבן אחר, כמו האבוקדו הממולא בטאקו או המתכון האהוב עלי על כדורי קישואים.
לחלופין, תוכלו להגיש את הכל לבד או אפילו עם הגולאש ההונגרי הזה אם אתם עורכים ארוחת ערב בנושא.
זמן התכוננות10 דקות
זמן בישול10 דקות
זמן נוסףשעה אחת 10 דקות
זמן כוללשעה אחת 30 דקות
רכיבים
- 8.8 עוז. (250 גרם) קמח לכל מטרה
- 2/3 כוס חלב חם
- כפית אחת של סוכר
- כפית אחת של מלח
- 2 כפיות. של שמרים יבשים
- 4 כפות. של שמן צמחי
- שן שום, גבינה מגורדת ושמנת חמוצה להגשה
- שמן צמחי לטיגון
הוראות
- מוסיפים סוכר לחלב חם ומפזרים שמרים יבשים מעל. מניחים בצד ל -10 דקות ואז מקציפים יחד לשילוב השמרים.
- מקציפים קמח ומלח יחד, יוצקים פנימה את תערובת השמרים ולשים את הבצק לתערובת חלקה (למשך 5-7 דקות). זה צריך להיות מעט דביק ורך. יוצקים את 4 כפות. של שמן צמחי מעל הבצק, מכסים אותו ומניחים בצד למשך כשעה.
- ללוש את הבצק לשילוב שמן צמחי בתוכו וחתוך ל 3-4 חתיכות. מתחו כל פיסה לדיסק מעט עבה יותר בקצוות.
- מטגנים לנגו כ -4 דקות עד שיהיה זהוב משני הצדדים. בזמן שהוא עדיין חם, יש לשפשף שן שום פרוסה לשניים על פני השטח. מעל שמנת חמוצה וגבינה.
מידע על תזונה:
תְשׁוּאָה:
4גודל מנה:
1כמות למנה:קלוריות: 618 שומן כולל: 24 גרם שומן רווי: 4 גרם שומן טרנס: 1 גרם שומן בלתי רווי: 18 גרם כולסטרול: 12 מ"ג נתרן: 656 מ"ג פחמימות: 214 גרם סיבים: 8 גרם סוכר: 2 גרם חלבון: 32 גרם
מה המתכון האהוב עליך מתרבות אחרת?