זֶה סטייק סיר מוקפץ אחד עם אטריות קישואים ישמור אותך לחזור שוב ושוב. יש לכם סטייק רך ועסיסי שהוא כבוש ועמוס בטעמים תוססים. הוסיפו אטריות קישואים ספירליות, וצפו במנה זו הופכת לחביבה מיידית. זו ארוחת השבוע המושלמת עבור אותם לילות עמוסים.
אנחנו אוהבים סטייק בבית שלנו, והסטייק סטייק הזה הוא הפעלה ביתית! אני לא צריך לשלוף את הגריל ולזרוק את הסטייקים לבישול. אני יכול להשתמש במחבת בסיסית כדי להעניק לסטייק שלי את ההיבט הרך והעסיסי התוסס שאני רוצה בזכות המרינדה. לאחר מכן, הוסיפו את אטריות הקישואים הספיראליות, וצפו בהן הופך מטעים לממכר ממש.
עוד רעיונות לארוחת ערב
צלי בקר
פסטה עוף
עוגת סיר עוף
הסטייק סטיר פריי הכי טוב עם אטריות קישואים
החלק הכי טוב הוא שברגע שהסטייק שלכם מושרה זה לא לוקח זמן לחמם את המחבת ולהתחיל לבשל. אתה מקבל רמזים למוצק בשילוב עם מעט תבלינים מהרוטב החם. רוטב סויה, רוטב חם, מיץ ליים ושמן זית הם שהופכים את המרינדה הזו לממכרת ממש.
מיץ הליים יעזור לרכך את הבשר ולהוסיף סטייק של רעננות לסטייק.
איך מכינים סטייק מוקפץ עם אטריות קישואים
- הצעד הראשון הוא לקחת זמן למרינדת הבשר. הוסיפו לשקית את רוטב הסויה, הרוטב החם, שמן הזית ומיץ הליים וזרקו את הסטייק החשוף שלכם. אפשר למרינדה למשך 3-6 שעות.
- התחל בלתפוס מחבת כבדה, כזו שיכולה להתמודד עם החום. זורק לסטייק שלך לאחר סיום הכבישה ובשל אותו עד שהוא מבושל.
- בזמן שהסטייק שלך מתבשל אתה יכול לעשות ספירלה של אטריות הקישואים ולהניח בצד.
- לאחר שהסטייק מבושל, הסר את הסטייק ואז הוסף את החמאה והשום ובשל במשך כדקה.
- ואז זרק פנימה את מרק העוף, מיץ הלימון והקליפה ובשל עד שהרוטב מסמיך מעט.
- זרוק אטריות קישואים ובשל למשך דקה. ואז זרוק סטייק, ערבב והגיש.
- הוסיפו פתיתי פטרוזיליה וצ'ילי מעל אם תרצו!
מה הסוג הטוב ביותר של סטייק לטוגן מוקפץ?
הסטייק הטוב ביותר למטבח יהיה סטייק או חצאית. גזרות אלה נחמדות ורזות ויש להן אפקט שיש יפה לאורך כל הדרך. הם יתנו לך מרקם עדין הנושא את הטעם הטוב ביותר.
אם אינך יכול למצוא את אחת מהן, האפשרויות האחרות שלך הן Ribeye, סינטה, או אפילו חלחול עליון.
חותכים סטייק באופן שווה לסטייק מוקפץ
דבר אחד שאני צריך שתוודא שהוא חתך את הסטייק שלך בעצמך וודא שאתה עושה כמיטב יכולתך כדי להשיג פרוסות אפילו. כשהסטייק שלך מתבשל, הוא יתבשל באופן שווה אם כל הבשר בגודל דומה. אם יש לך חלקים גדולים בהרבה מאחרים, אתה עלול בסופו של דבר לבשר מוגזם ומוגזם. לכן, עשה כמיטב יכולתך לפרוס באופן שווה לקבלת התוצאות הטובות ביותר.
מה אם אני לא רוצה להשתמש באטריות קישואים לטיגון מוקפץ?
אם אתה לא חובב קישואים ענק, אין בעיה! החלף עם פסטה מבושלת או אפילו ירקות אחרים שתוכל להקפיץ. או לדלג על הכל ופשוט לעשות סטייק ישר מוקפץ ולערום על גבי אורז!
זהו מתכון כל כך תכליתי והטעמים מתערבבים היטב עם מרכיבים אחרים. הכנתי אותה עם פסטה רגילה והיא ממש טעימה. אני פשוט אוהב את אטריות הקישואים מכיוון שהוא מציע נטילת פחמימות נמוכות למתכון לסטייק מוקפץ.
מהו סטייק המוקפץ הטוב ביותר?
המתכון הזה כאן אני מרגיש שהוא הסטייק הטוב ביותר! הבשר הכבוש באמת עוזר לנעול את הטעם לבשר שלכם ואטריות הקישואים משרים אותו עד הסוף. אתה יכול לדלג על הזמנת טייק-אפ ולהכין ארוחת ערב ממש מהירה בעצמך.
בדרך כלל אני משרה את הבשר לפני שאני יוצא לעבודה בבוקר. ואז כשאני חוזר הביתה, אני מכין את הקישואים ומתחיל לבשל. תוך זמן קצר אני אוכל ארוחת ערב על השולחן.
זמן התכוננות3 שעות
זמן בישול15 דקות
זמן כולל3 שעות 15 דקות
רכיבים
- 500 קילו סטייק סינטה חתוך לרצועות
- 2 קישואים
- 3 כפות. של שמן זית
- 3-4 שיני שום
- ½ לימון (מיץ וגרידה)
- ¼ כוס מרק עוף
- 2 כפות. של חמאה
- פטרוזיליה טרייה, פתיתי צ'ילי להגשה
למרינדה:
- 1/3 כוס רוטב סויה
- 2 כפות. של מיץ ליים
- 3 כפות. של שמן זית
- 2 כפות. של רוטב חם
הוראות
- מערבבים רצועות סטייק עם מרינדה: רוטב סויה, מיץ ליים, שמן זית ורוטב חם. מניחים בצד ל3-6 שעות.
- בעזרת ספירליזר חותכים קישואים לאטריות.
- כשחתיכות סטייק נעשות במרינדה, מחממים שמן זית במחבת ומבשלים סטייק עד לסיום.
- מוציאים רצועות סטייק לצלחת.
- באותה מחבת, בלי לשטוף אותה, ממיסים 2 כפות חמאה. מוסיפים שום טחון ומבשלים דקה אחת. מוסיפים מרק עוף, מיץ לימון וגרידה, ואז מבשלים עד שהרוטב נעשה סמיך יותר.
- מערבבים רוטב עם אטריות קישואים ומבשלים כדקה. מוסיפים סטייק, מערבבים פעם נוספת ומגישים, זרועים מעט פתיתי פטרוזיליה וצ'ילי.
מידע על תזונה:
כמות למנה:קלוריות: 635 שומן כולל: 45.5 גרם שומן רווי: 12.5 גרם כולסטרול: 155 מ"ג סודיום: 1828 מ"ג פחמימות: 8.5 גרם סיבים: 2 גרם סוכר: 3.1 גרם חלבון: 50 גרם