עכשיו כשהאביב אני מגדל תפוחי אדמה! אני גם חוזר על כמה מתכוני תפוחי האדמה האהובים עלי. וזה אומר להכין תפוחי אדמה אפויים, אחד המאכלים האהובים עלי בכל הזמנים - כשהם נעשים נכון.
שלצערנו לא לעתים קרובות. כשחותכים תפוח אדמה אפוי, עליו להיות מהביל, לח ורך. הוא צריך להיות עשיר בטעם גם אם פשוט אוכלים אותו עם מעט חמאה ובלי להעמיס על התוספות. אבל לעתים קרובות מדי, תפוחי האדמה האפויים שאכלתי בחיי אכזבו, כולל אלה שהכנתי. חתכתי אותם והם יבשים, ארוזים בצפיפות, והדבר הכי רחוק בעולם מפלפלים וטעמים.
בדיוק גיליתי היום שעשיתי תפוחי אדמה אפויים שגויים כל חיי. צפה בסרטון זה כדי לגלות את ימין דרך להכין אותם!
החיסרון היחיד בשיטה זו הוא שעליך לעבור הרבה מלח על מנת להכין אותם. אבל ניסיתי את זה ותפוחי האדמה שלי יצאו מושלמים בפעם הראשונה אי פעם. המלח מתבשל גם בקליפות, מה שמביא באמת את הטעם. זה גם גרם להם לטעם מדהים. וכן, הם היו ממש רכים! הם טעימים נהדר אפילו רק עם מעט חמאה עליהם - אפילו טוב יותר כמובן כשמעמיסים עליהם חתיכות גבינה ובייקון ועירית. אני כל כך נרגש שלמדתי סוף סוף איך לאפות תפוחי אדמה בדרך הנכונה. אני מקווה שגם אתם תיהנו מהמתכון הזה!
מתכון להדפסה: מתכון - סרטון מאת ממוצע בטי (קישור לערוץ) יוטיובר.