אין שום דבר כמו מלפפון חמוץ עסיסי גדול לתבל כריך או סלט - או היי, רק לאכול כחטיף!
עם זאת, ברגע שאכלתם את כל חמוצי השמיר הפריכים שלכם, נשארתם עם צנצנת מלאה בתמלוח. רוב האנשים פשוט זורקים את המלח לניקוז, אבל זה בזבוז של תוצר לוואי טוב לחלוטין של תהליך הכנת החמוצים.
במקום לבזבז את הבישול הטעים הזה, שקול במקום כמה מהשימושים המדהימים האלה עבור מיץ חמוצים.
23 שימושים למיץ מלפפון חמוץ
1. הכינו מרי בלאדי
אחד השימושים המובהקים במיץ מלפפון חמוץ, בלאדי מרי הוא אחת הדרכים הטעימות ביותר לשימוש במיץ מלפפון חמוץ. אם בלאדי מריס אינם הסגנון שלך, אתה יכול גם להכין Picklebacks, שכולל נטילת זריקת מיץ חמוצים לאחר זריקת ויסקי. מתכון עם מידות ב- Bon Appetit כאן.
2. להכין מחדש מק וגבינה
מקרוני וגבינה הוא קלאסיקה משפחתית, אבל אם אתה חולה על אותם זקנים, מאותם זקנים, שקול להחיות את הדברים עם מק וגבינה חמוצים. הוסף מקף למתכון המועדף עליך.
3. הוסף קצת גרידה למרינדה
אם אתה מכין כמה צלעות חזיר, סטייק או עוף, שקול להוסיף מיץ חמוצים למרינדה שלך. זה לא רק יחיה את הבשר אלא גם יעזור להרכך אותו.
4. השתמש בו כתחליף חומץ
ברוב המקרים, אם מתכון דורש חומץ תפוחים או חומץ לבן, תוכלו להשתמש במיץ חמוצים במקום. רק זכרו שמיץ מלפפון חמוץ מכיל גם תבלינים ועשבי תיבול, כך שתרצו לוודא שאלו משתלבים היטב במתכון שבחרתם. זה נהדר ברוטב ברביקיו
ורטבי סלט!
5. יכול ירקות
אתה יכול להמליץ כל מיני מאכלים עם מיץ מלפפון חמוץ - ובמקרה הגרוע ביותר, אתה יכול לשמור את המלח שלך, להרתיח אותו ולהשתמש בו שוב על מנת חמוצים אחרת. אתה יכול להשתמש בו גם לבצל, גזר, סלק, או אפילו ביצים קשות או זנגביל.
6. להרוג עשבים שוטים
מיץ מלפפון חמוץ מכיל טון חומץ ומלח. בשילוב, השניים יכולים להרוג עשבים שוטים על ידי שינוי pH בקרקע ובעצם "שריפת" אותם צמחים לא רצויים. היזהר בשימוש רב מדי, מכיוון שהוא יכול לשנות באופן דרמטי את ה- pH שלך ולהשפיע על צמחים הגדלים בקרבת מקום (אתה יודע, אלה שאתה באמת רוצה לגדל).
אם אתה חושש לפגוע בצמחים שלך בשיטה זו, פשוט ערבב בחלק אחד מיץ לעשרים חלקים מים. דילול הוא הפיתרון!
7. חמאת חמוצים שמיר DIY
חמאת חמוצים שמיר היא דרך נהדרת להוסיף טוסט מלוח. פשוט הקציפו מעט חמאה במיקסר מעמד, באופן אידיאלי עם כמה תבלינים ומרכיבים ייחודיים מעורבבים.
8. הכינו לחם
לחם חמוצים בשמיר אולי אינו סוג הלחם הראשון שאתם חושבים עליו כשאתם מבלים את היום באפייה, אבל בכל זאת הוא טעים. הידוע גם בשם לחם מעדנייה יהודי, ולחם זה מחומץ בשמרים. במקום מים חמים או חלב כנוזל, אתה יכול להשתמש במיץ חמוצים במקום.
9. מרתיחים תפוחי אדמה
חולים בהרתחת תפוחי האדמה במים מומלחים ישנים רגילים? השתמשו במיץ מלפפון חמוץ! זה ייתן לתפוחי האדמה שלך טעם חריף נחמד, מה שהופך אותו למושלם כאשר אתה רוצה להכין סלט תפוחי אדמה.
10. השתמש בו בקוקטייל
אין כמו מרטיני מלוכלך - ואם אין לך שום מלח זית, מנה טובה של מיץ חמוצים צריכה לעשות את העבודה. כל שעליך לעשות הוא לערבב שני אונקיות וודקה או ג'ין (לבחירתך) עם חצי אונקיה של ורמוט יבש. תן לו מתיז של מלח מלוח חמוץ - פחות מאונקיה יעשה.
מיץ המלפפון החמוץ יעזור להביא חריפות ייחודית למשקה, בעוד שהוא גם יעניק לקוקטייל איכות מלוחה.
11. הכינו ביצים שטויות
חמוצים שמיר ביצים שטויות? כן בבקשה! אתה יכול להשתמש בו כדי להרתיח את הביצים הקשות שלך.
12. נקה את הגריל
מיץ מלפפון חמוץ יכול אפילו לעזור לכם לנקות את הגריל שלכם. חומץ חומצי מאוד, אז כל מה שאתה צריך לעשות זה לטבול מעט מיץ מלפפון חמוץ על הגריל ולתת לו להיספג מספר דקות לפני שמנגבים את הלכלוך. זה אמור להמיס מייד!
13. הכינו ארטיקים חמוצים
המשך איתנו על זה! ארטיקים אלה לא יהיו כמו הפצצות האהובות עליכם, אבל הם יעזרו למלא את הדחף כשאתם חושקים במשהו חמוץ, מלוח וקור.
14. שתו אותו לאחר האימון
מיץ מלפפון חמוץ נהדר לאחר אימון. האלקטרוליטים יעזרו לך להישאר לחים ומלאי אנרגיה, וכמה ספורטאים אפילו נשבעים שמיץ מלפפון חמוץ יכול לעזור להקל על התכווצויות שרירים.
15. נקו סירים ומחבתות נחושת
אם אתה לא רוצה לשתות את מיץ החמוצים שלך ישר, שקול להשתמש בו לניקוי סירים ומחבתות נחושת. זה יעזור לנקות את כל אותם כתמים וכתמים שקשה להגיע אליהם מבלי לפגוע במחבתות.
16. הכינו דגים עלומים
אתה באמת יכול להחיות את הטעם של דגים עלומים על ידי בישול אותם בתמלוח חמוצים.
17. ירקות קיטור
אתה יכול להרתיח או לאדות את הירקות שלך בתמלוח חמוצים שמיר כדי להוסיף נלהבות ועניין לתוספת הרגילה שלך.
18. השתמש בו כמרינדת גבינה
אם אתה באמת רוצה להרשים את האורחים בארוחת הערב הבאה שלך, שקול להכין מרינדה עבור הגבינה הלבנה הרכה שלך, כמו מוצרלה. פשוט מרינדים את הגבינה במיץ ומגישים אותה עם לחם קרום וכמה ירקות, כמו פלפלים אדומים קלויים.
19. עוזר הנגאובר
אכלו יותר מדי קוקטיילים אמש? גופך סובל מהנגאובר מכיוון שהוא מיובש. תוכלו להקל על הנגאובר בעזרת תרופה לרכיב אחד - מיץ חמוצים!
זה יעזור לאזן את האלקטרוליטים שלך, להחליף נתרן ולכסות את ריח האלכוהול שנראה כאילו תמיד נובע אחרי לילה ארוך בחוץ.
20. הוסיפו מעט רוכסן וקליפות למנות שמנת
כל מה שקורא לקרם יכול באמת להיות מחיה עם קורטוב של מיץ חמוצים. מפירה ועד לחמין, רוטב לבן ועד ... ובכן, כל מה שחפץ ליבך! ... מיץ מלפפון חמוץ יכול להוסיף המון טעם למנה סתמית אחרת.
21. הכינו מרק מלפפון חמוץ
מרק חמוצים שמיר מעולה לאותם אחר הצהריים הקרים של החורף. מוגש הכי טוב עם שמנת חמוצה, ניתן להגיש את המרק הזה עם לחם וכמובן כמה פרוסות חמוצים בצד!
22. הגדל את חומציות הקרקע
כבר הזכרנו כיצד מיץ חמוצים יכול להגביר את חומציות האדמה שלך. אם אתה מגדל צמחים כמו הידראנגאה ורודודנדרונים, שניהם פורחים באדמה חומצית, זה מתנה משמים. הוסף מיץ מלפפון חמוץ כדי להגביר את חומציות הקרקע במהירות - אך הימנע משפיכתו ישירות על הצמחים שלך.
23. עצור שיהוקים
אם אתם סובלים מ שיהוקים, שקלו לשתות כמה לגימות מיץ חמוצים. זה אמור לעצור את השיהוקים שלך במסלולים שלהם!
סיכום: השתמש במיץ מלפפון חמוץ במקום לזרוק אותו החוצה
בפעם הבאה שתמצא את עצמך עם צנצנת ריקה של מיץ מלפפון חמוץ, שקול את הפריצות המועילות האלה. לא תרצו לבזבז את תמלחת הנס הזו עוד!