ניתן להכין את המתאבן החביב עליכם בבית בקלות! תוצרת בית רכה עקיצות בייגלה עם רוטב גבינה לשרת את המשפחה או הקהל. לשליטה העצמית שלך לא יהיה סיכוי עם נגיסות התהילה הגבינות האלה!
זהו החטיף המושלם עבור הזנב, מתאבנים למסיבות, חטיפי חצות ועוד. אין זמן לא נכון להגיש את הבייגלה הרך המצטיין.
בנוסף, אני חולק מגוון דרכים לטבול את הבייגלה, למקרה שאינך רוצה את רוטב הגבינה. לא משנה איך מגישים את המתכון הזה לביס בייגלה, אתם והאורחים שלכם תשמחו.
עוד מתאבנים או אוכל בסגנון חטיף
- קש-פפרוני שום משוך
- כדורי בשר קלים
- מחליקי החזה
עקיצות בייגלה רכות
היופי במתכון זה הוא שעקיצות הבייגלה האלה יתאחדו במהירות. לאחר שהבצק שלך מוכן, אתה פשוט פורס לחתיכות בגודל ביס ומתחיל לבשל. התאימו לרוטב גבינה ביתי וצללו פנימה ותיהנו מהטעמים המענגים בכל ביס.
כשאתה אופה את הבייגלה האלה, הם הופכים לגוש זהוב פריך מעט מבחוץ ורך ומתקלף מבפנים.
במה לטבול בייגלה רך
אתה יכול לטבול בייגלה רך כמעט בכל דבר שתרצה. לאכול רגיל או לתפוס בייגלה אחד או יותר רטבים לטבילה ולצלול פנימה.
אני אישית אוהב את רוטב הגבינות שלנו שתמצאו מצורף למתכון למטה. אתה יכול גם לטבול את הבייגלה הרך ב:
- חרדל דבש
- חבישת חווה
- רוטב מרינרה
- רוטב שוקולד
- מטבל תרד
- גבינת שמנת
- רוטב שוקולד
כיצד לאחסן עקיצות בייגלה
הדרך הטובה ביותר לאחסן את עקיצות הבייגלה הרכות שלך היא לעטוף אותם בתוך כלים ואז להניח בכלי אטום מפלסטיק. ואז לאחסן במקום קריר. אתה יכול אפילו לאחסן אותם במקרר ולאפשר להם להגיע לטמפרטורת החדר לפני ההגשה.
אתה יכול גם לחמם אותם במיקרוגל עבור אותו גורם חם. או עוטפים בנייר אלומיניום ומכניסים לתנור עד שהוא חם להגשה חם.
האם אוכל להקפיא עקיצות בייגלה תוצרת בית?
כן! אני מציע להקפיא את כל הבייגלה שאתה לא מתכנן לאכול באותו יום. זה ייתן לך את האיכות הטובה ביותר בהמשך. פשוט זרקו אותם למקפיא בשקית מקפיא או מיכל אטום והקפיאו עד חודש. להפשיר ולחמם ולזלול.
כיצד להכין עקיצות בייגלה
- התחל בחימום מראש של התנור ל -425 מעלות.
- ואז בקערה, הוסיפו את החלב החם שלכם (110 מעלות), מים, סוכר, חמאה מומסת ושמרים. להקציף לשילוב ולתת לשבת במשך 5 דקות כדי להבטיח את הוכחות השמרים.
- בקערה נפרדת, הקציפו את הקמח והמלח ושפכו אותו לתערובת השמרים שלכם. מערבבים את הבצק עד שנוצר ואז לשים כ -10 דקות.
- מכסים ומניחים את הבצק בצד ומניחים לו להכפיל את גודלו שלוקח כשעה.
- לאחר שהבצק תפח חותכים את הבצק לשניים ומתחילים לייצר חבלים. חותכים חבלים לחתיכות בגודל ביס.
- ואז בסיר, הביאו לרתיחה מים והוסיפו לסודה לשתיה. ואז שחרר סביב 6-8 חתיכות ואפשר לכל בייגלה לרתיחה למשך 30 שניות.
- מוציאים ומניחים על נייר האפייה, עם נייר אפייה. חזור על הפעולה עד שכל החלקים מבושלים.
- אופים במשך 15 דקות או עד לקבלת צבע חום זהוב.
- בזמן שהבייגלה נאפה, התחל על רוטב הגבינה שלך. מערבבים חמאה וקמח יחד ומקציפים כדקה אחת.
- עבדו לאט את החלב לתערובת, וברגע שמנת, הוסיפו פנימה את הגבינה מעט כל פעם. ברגע שזה נחמד ומבעבע זה נעשה. מנמיכים את האש ומגישים חם עם בייגלה.
כלים דרושים
- סיר חסון
- תבנית אפייה
- נייר קלף או סילפט
מתכון קל לנשיכות בייגלה
זה באמת מתכון לעקיצות בייגלה אחד פשוט וקל. ברגע שתכין אותו לעולם לא תרצה לצאת ולקנות אותו שוב. המתכון הזה מכין לא מעט עקיצות בייגלה אז אתם מוזמנים להקפיא ולחמם מחדש כשאתם רוצים להגיש עוד ביסים.
כך אנו עושים זאת. אני מגיש כמה לנשנוש ואז מקפיא את השאר. אלה מכינים חטיפים נהדרים לאחר הלימודים, מתאבנים למסיבות ועוד. רק חימום חוזר מהמקפיא יהיה כל מה שצריך.
זמן התכוננותשעה ושעה 15 דקות
זמן בישול15 דקות
זמן כוללשעה אחת 30 דקות
רכיבים
לביסים:
- ½ כוס מים חמים
- ¼ כוס חלב חם
- 1 כפית. של שמרים יבשים
- כפית אחת של סוכר
- 1.5 עוז. (45 גרם) חמאה, מומסת
- כפית אחת של מלח
- 2-2 ½ כוסות קמח
- ¼ כוס סודה לשתיה;
- 4 כוסות מים
- שטיפת מלח וביצים
בשביל הרוטב:
- 4 כפות. של חמאה
- 2 כפות. של קמח
- 1 כוס חלב
- 1 ½ כוסות גבינה מגורדות
הוראות
- מחממים תנור ל 425F (210C).
- שלבו חלב חם ומים עם סוכר, חמאה מומסת ושמרים, וטרפו לשילוב.
- מקציפים בנפרד קמח עם מלח ויוצקים תמיסת שמרים. מערבבים את הבצק בעזרת כף עץ ואז לשים עד לקבלת מרקם חלק (כ -10 דקות). מניחים בצד לגודל כפול למשך כשעה.
- חותכים את הבצק לשניים ומרדדים כל חצי לחבל. חותכים את החבל לחתיכות בגודל ביס.
- הרתיח 4 כוסות מים והוסף בזהירות ¼ כוס סודה לשתיה (מים ירתחו פעילים מאוד לאחר מכן, אז היזהר במיוחד).
- לוקחים כ-6-8 חתיכות בכל פעם, מרתיחים עקיצות בייגלה למשך 30 שניות, מוציאים ומעבירים לנייר אפייה מכוסה בנייר אפייה.
- חזור על הפעולה עם שאריות חתיכות, תן להן להתייבש מעט, ואז מברישים בשטיפת ביצים ומפזרים מעט מלח מעל.
- אופים 15 דקות או עד שיהיה זהוב.
- בינתיים הכינו רוטב גבינה על ידי המסת חמאה ותוספת קמח לתוכו. מקציפים ומבשלים כדקה ואז מתחילים לשפוך את החלב לאט, תוך הקצפה מתמדת.
- כאשר בסיס הרוטב יפה וסמיך, התחל להוסיף גבינה במנות קטנות, תוך הקצפה מתמדת עד שרוטב הגבינה חלק ומבעבע.
- מגישים נגיסות בייגלה חמות עם רוטב גבינה חמה.
מידע על תזונה:
תְשׁוּאָה:
4 מנותגודל מנה:
6.3 עוז. (180 גרם)כמות למנה:קלוריות: 429 שומן כולל: 26.6 גרם שומן רווי: 16.7 גרם כולסטרול: 79 מ"ג סודיום: 2350 מ"ג פחמימות: 51.9 גרם סיבים: 20.8 גרם סוכר: 30 גרם חלבון: 16.7 גרם