קליפות תפוחי אדמה טעונות הם מתאבן או תוספת מושלמת. מלאים בגבינה שמנת, בייקון מלוח ובחום המפנק של תפוחי אדמה, הם אופציה קלה שכולם תופסים על שולחן מזנון.
בין אם אתם רוצים אלה כארוחת ביניים ובתאבון, או לצד סטייק בגריל - הם מתכון קל ומושלם.
אם אתם מחפשים מתאבן קל אחר שכולם יאהבו, עיינו במתכון הקלות שלי של קציצות.
עורות תפוחי אדמה טעונים
אני אוהב את קליפות תפוחי האדמה הבצקניות הגבינות האלה! הם קלים במיוחד להכנה ומהווים אופציה נהדרת כתוספת או עבור מתאבן.
הם גם אחד מאותם מתכונים שאני יודע שכמעט תמיד יהיו לי את המרכיבים. לכן, כשאני זקוק לאופציה של הרגע האחרון, אני יכול להקציף אותם ולהאפייה בזמן שאגמור את שארית הארוחה.
אפילו הגשתי את אלה במתכון הקזאו האהוב עלי בעבר! כל כך קל, כל כך טעים, ואופציה נהדרת לטבול ברוטב גביני.
מהם תפוחי האדמה הטובים ביותר לקליפות תפוחי אדמה?
בשביל המתכון הזה אני אוהבת להשתמש בתפוחי אדמה גדולים אפייה ולכן כל מנה גדולה. כמובן שתפוחי אדמה אפיה הם גם אפשרות יציבה נהדרת עם קליפות עבות יותר, ולכן הם מחזיקים מעמד היטב כאשר מעמיסים עם שאר המרכיבים.
תפוח אדמה נחמד של איידהו או רסטה מתאים הכי טוב למתכון הזה. עם זאת, אם יש לכם רק תפוחי אדמה אדומים או תפוחי אדמה חדשים קטנים יותר, תוכלו להשתמש בהם, רק דעו כי העור הדק יותר דק. במקרה כזה תצטרך להשאיר יותר מתפוח האדמה בתוך העור כדי להחזיק אותו יחד.
כדי לחסוך זמן, תוכלו להכין גם תפוחי אדמה אפויים עם כיריים איטיות. כך תוכלו להכין את תפוחי האדמה להכנה כשאתם חוזרים הביתה, מבלי שתצטרכו להמתין לפני שהם אפו בתנור.
מהם תוספות אופציונליות עבור תפוחי אדמה אלה?
למתכון זה השתמשתי במוצרלה, בייקון, שמנת חמוצה ובזיליקום. אתה בהחלט יכול להוסיף תוספות או טעמים אחרים אם אתה מעדיף.
אני אמנם לא מוסיפה מלח ופלפל כשאני משתמש בבייקון, אבל בהחלט אפשר להוסיף עוד תבלין לתערובת. היו יצירתיים וגרמו לקליפות תפוחי האדמה הטעונות להתאים להעדפותיכם ולבלוטות הטעם שלכם.
- השתמש בגבינות שונות כמו צ'דר, שוויצרי, ג'ק קולבי או תערובת מקסיקנית.
- החליפו את השמנת החמוצה ליוגורט יווני רגיל ללא שומן עבור יותר חלבון ואופציה בריאה יותר.
- מערבבים פנימה קוביות בצל או מפזרים עירית.
- השתמש בתערובת באבקת שום, אבקת בצל ופפריקה לתוספת תבלין.
- קנו בייקון או חזיר מפולפל במקום בייקון רגיל לבעיטה קצת יותר.
- השתמש בתיבול טאקו לקבלת פרופיל טעם שונה.
האם אוכל להקפיא אותם למועד מאוחר יותר?
כן! אחד הדברים האהובים עליי בהכנת קליפות תפוחי אדמה הוא שאוכל להכין מנת ענק ולהקפיא אותם להמשך. אני פשוט מאפשר להם להתקרר לחלוטין ואז מניח אותם על נייר אפייה כדי להקפיא את הבזק.
לאחר כשעה אקפיץ אותם לשקית אחסון למקפיא מתוארכת ומסומנת. ואז, כשאני מוכן לאכילה, אני יכול פשוט להקפיץ אותם לתנור כדי לחמם ולהמיס את הגבינה שוב.
רכיבים
- תפוחי אדמה
- שמן זית
- גבינת מוצרלה
- בייקון
- שמנת חמוצה
- ריחן
איך מכינים קליפות תפוח אדמה טעונות
כדי להתחיל להכין את קליפות תפוחי האדמה שלך, תרצה לאסוף ולהכין את המרכיבים שלך. אני אוהב להמשיך ולשטוף את תפוחי האדמה ולהכין אותם לתנור בשלב זה.
חממו את התנור לחום של 200 מעלות צלזיוס והניחו את תפוחי האדמה על גבי נייר אפייה כדי להכניסם לתנור לאפייה.
לאחר שתפוחי האדמה שלך התבשלו (כשעה), תוציא אותם מהתנור ותאפשר להם להתקרר כמה דקות.
חותכים את תפוחי האדמה לשניים לאורך, ומוציאים בעזרת כפית את אמצע תפוח האדמה. תשאיר את העור שלם, וייתכן שתצטרך להשאיר מעט מתפוח האדמה כדי לוודא שהקליפות יציבות ולא יתפרקו.
מברישים את קליפות תפוחי האדמה בשמן זית ואז מפזרים מלח ופלפל לפני שמכניסים שוב לתנור למשך 10 דקות נוספות לפריכות.
בקערה גדולה תשלב את בשר תפוחי האדמה שלך עם שמנת חמוצה, בייקון, בזיליקום, מעט מלח ופלפל ובזיליקום קצוץ.
שולפים את תפוחי האדמה מהתנור, וגורפים את תערובת תפוחי האדמה לקליפות תפוחי האדמה. מפזרים אותם עם הגבינה שנותרה ומעט בזיליקום או עירית אם רוצים, ואז קופצים חזרה לתנור לעוד כמה דקות מתחת לצלי.
מתכון וידאו:
כרטיס מתכון להדפסה:
זמן התכוננות10 דקות
זמן בישולשעה 20 דקות
זמן כוללשעה 30 דקות
רכיבים
- 5 תפוחי אדמה גדולים, שטופים ומיובשים
- 2 כפות שמן זית
- 1 1/2 כוס גבינת מוצרלה
- 3/4 כוס בייקון מבושל, מפורר
- 1/4 כוס בזיליקום, קצוץ
- 3/4 כוס שמנת חמוצה
- מלח ופלפל לפי הטעם
הוראות
- כדי להתחיל, אספו את כל המרכיבים והכינו אותם להכנת המתכון. אני מתחיל בשטיפה ובייבוש של תפוחי האדמה, ומדידת כל המרכיבים;
- לאחר מכן תחממו את התנור ל 200 מעלות צלזיוס או 400 מעלות צלזיוס
- לאחר שהתנור התחמם, תניח את תפוחי האדמה שלך על תבנית עם נייר אפייה ותכניס לתנור לאפייה של שעה ו -20 דקות;
- לאחר תפוחי האדמה מבושלים, תוציאו אותם מהתנור ותאפשרו להם להתקרר כמה דקות;
- כשתפוחי האדמה התקררו, תחתוך אותם לחצי לאורך ותגרוף את עיסת תפוחי האדמה האמצעית לקערה גדולה;
- דאגו לשמור על עור שלם ואז מברישים כל מחצית עור תפוחי האדמה במעט שמן זית ומפזרים מלח ופלפל לפני שמכניסים חזרה לדף האפייה;
- הכניסו את קליפות תפוחי האדמה לתנור למשך 10 דקות נוספות ב -220 מעלות צלזיוס או 420 מעלות צלזיוס למשך 10 דקות עד שהן פריכות;
- בזמן שהקליפות מתבשלות, שלבו את עיסת תפוחי האדמה, השמנת החמוצה, מעט מלח ופלפל, בייקון וחצי הגבינה והבזיליקום וערבבו היטב;
- שולפים את הקליפות מהתנור, וגורפים את תערובת תפוחי האדמה לקליפות ההמתנה;
- מניחים את הגבינה שנותרה ומפזרים בזיליקום;
- הכניסו אותם חזרה לתנור על צליה לכמה דקות כדי להמיס את הגבינה ולוודא שהיא משחימה;
- מוציאים מהתנור, מצננים מספר דקות ואז מגישים.
מידע על תזונה:
תְשׁוּאָה:
5גודל מנה:
1כמות למנה:קלוריות: 655 שומן כולל: 32 גרם שומן רווי: 13 גרם שומן טרנס: 0 גרם שומן בלתי רווי: 16 גרם כולסטרול: 81 מ"ג סודיום: 883 מ"ג פחמימות: 66 גרם סיבים: 7 גרם סוכר: 5 גרם חלבון: 27 גרם