פריטרים טעימים לא משנה איך מכינים אותם. אני זוכר שאמי בישלה פריטים כשהייתי צעירה יותר והם היו המועדפים עליי. כמובן, היום אני מנסה לאכול קצת יותר בריא ולמרות שאני אוהב לביבות, אני פשוט לא מרשה לעצמי לקבל אותם לעתים קרובות מדי כי הם מלאים בפחמימות.
ובכן, עד עכשיו, זהו. מצאתי מתכון נפלא לביבות כרובית טעימות בדיוק כמו אלה שזכור לי מילדותי ... רק לאלה אין את כל הפחמימות.
אלה כל כך קלים להכנה, גם ואוכלי הבררנים שלי אוהבים אותם. תצטרך פחות מחצי שעה כדי לבשל מנה, והם מוגשים נהדר עם שמנת חמוצה - או יוגורט רגיל ללא שומן אם אתה באמת שומר על הקלוריות והשומן שלך.
אני אוהבת למצוא מתכון טעים שהוא טעים כמו שהוא בריא וזה בהחלט אחד מאלה. זוכרים את טורטיות הקישואים שלי? לביבות כרובית אלה עוקבות אחר אותו טעם נהדר, מושג בחירה בריא.
גבינת צ'דר חדה ושום משפיעים כל כך על הביבות האלה. הם באמת אחד המאכלים הבריאים הכי טעימים שהכנתי אי פעם והם הולכים כמעט עם כל דבר. אני אוהב שיש אותם בהישג יד לחטיף מהיר, אבל אתה בהחלט יכול להפוך אותם לחלק מכל ארוחה.
אם אתה זקוק למשהו פריך עם הסלט שלך, נסה את אלה במקום קרקרים. הם כל כך טעימים וכל כך הרבה יותר בריאים ומלאים פחות בשומן מאשר קרקרים. אה, ותוך כדי זה, הסתכלו במתכון בוריטוס טבעוני ממש טעים וסופר בריא.
אתה הולך לאהוב את הביבות האלה וגם המשפחה שלך. ואם אתם מגדלים כרובית בגינה שלכם, זו הדרך המושלמת להכין אותה. בנוסף, תוכלו להמציא אותם מבעוד מועד ואפילו להקפיא אותם למועד מאוחר יותר. ראש כרובית בינוני אחד מכין מספר לביבות!
זמן התכוננות: 10 דקות
זמן בישול: 15 דקות
זמן כולל: 25 דקות
תְשׁוּאָה: 2 מנות
גודל מנה: 230 גרם (8 עוז)
מִטְבָּח: אֲמֶרִיקָאִי
סוּג: מתאבן
רכיבים:
ראש כרובית בינוני אחד
2 ביצים
1 כוס גבינה חדה, מגורר
½ כוס קמח
חצי כפית. של אבקת אפייה
כפית אחת של אבקת שום
מלח ופלפל לפי הטעם
שמן צמחי לטיגון
הוראות
1. מגרדים או מעבדים פרחי כרובית במעבד מזון עד שהם טחונים לחלוטין.
2. מעבירים את הכרובית הטחונה לקערה גדולה ומשלבים עם שאר המרכיבים: 2 ביצים, גבינה, קמח, אבקת אפייה, שום, מלח ופלפל.
3. מערבבים הכל היטב עד להיווצרות משחה עבה.
4. מחממים מעט שמן צמחי על אש בינונית. מדדו כ ¼ כוס בלילת כרובית, הניחו אותה לתבנית ושטחו בעזרת כף. מטגנים כל קציצה כ -2 דקות מכל צד.
5. העבירו למגבות נייר לספיגת עודפי שומן.
אופציונלי: מגישים מפוזרים עם ירקות קצוצים ויוגורט / שמנת חמוצה.
הכרובית הגרוסה היא הבסיס לביבות הבריאות הללו
מוסיפים ביצים, גבינה ושאר מרכיבים ויוצרים בצק דביק
מטגנים את הביבות בשמן צמחי - או שמן בוטנים לאופציה בריאה יותר
מגישים עם בצל ירוק קצוץ עם צד של שמנת חמוצה
זמן התכוננות10 דקות
זמן בישול15 דקות
זמן כולל25 דקות
הוראות
- לגרוס או לעבד פרחי כרובית במעבד מזון עד לטחינה מלאה.
- מעבירים את הכרובית הטחונה לקערה גדולה ומשלבים עם שאר המרכיבים: 2 ביצים, גבינה, קמח, אבקת אפייה, שום, מלח ופלפל.
- מערבבים הכל היטב עד להיווצרות משחה עבה.
- מחממים מעט שמן צמחי על אש בינונית. מטגנים כל קציצה כ -2 דקות מכל צד.
- מעבירים למגבות נייר לספיגת עודפי שומן.
הערות
מגישים מפוזרים עם ירקות קצוצים ויוגורט / שמנת חמוצה.
מידע על תזונה:
תְשׁוּאָה:
2גודל מנה:
230 גרםכמות למנה:קלוריות: 126 שומן כולל: 5 גרם שומן רווי: 2 גרם כולסטרול: 9 מ"ג נתרן: 177 מ"ג פחמימות: 14 גרם חלבון: 6 גרם