אם אתם מתכננים להקים גינת עשבים משלכם אך לא ממש בטוחים מה לשתול, קחו בחשבון כמה מהזנים הללו שלא רק שטעמם טעים כאשר הם משולבים במשקאות ובאוכל, אלא שיש להם גם יכולות ריפוי נהדרות. מרגיש קר שמגיע? מרגיש לחוץ? בטן מוטרדת? במקרים רבים תוכלו למעשה לאכול את דרככם לבריאות נפשית וגופנית טובה יותר. כמובן, צמחי מרפא אינם יכולים להחליף תרופות לחלוטין, אך מחקרים רבים הוכיחו כי צמחי מרפא מסוימים יכולים לטפל במספר מצבים, ואם אתם מגדלים אותם בעצמכם, זו בהחלט אפשרות זולה בהרבה. אם אתה תוהה כיצד / מאיפה להתחיל כבר סיקרנו כאן 18 רעיונות לגינון עשבי תיבול.
קמומיל
כולנו מכירים תה קמומיל, כך שמלבד היכולת לחלוט תה טעים משלך, צמח אנטי דלקתי זה יכול לעזור במגוון שלם של נושאים, כולל כאבי ראש, כאבי בטן, מתח שרירים, דלקת גרון, קשיי שינה ועוד. קמומיל גרמני הוא הזן הנפוץ ביותר, ולמרות טעמו המתון והעדין, הוא נחשב לאחד מצמחי המרפא היעילים ביותר לטיפול במתח, חרדה, כאבי בטן וזיהומים אצל ילדים.
אֲזוֹבִיוֹן
עשב יפהפה זה הוא המועדף בארומתרפיה והוא ידוע בעיקר בזכות תכונותיו הנוגדות דיכאון, מרגיעות ומקלות מתח - רק הריח לבדו יכול להרגיע אותך. ניתן לאכול את הפרחים הטריים בסלטים, להוסיף אותם לחמאה, לאפות אותם בעוגיות קצרות, לחלוט בתה או להחדיר אותם למשקאות אחרים (כמו לימונדה). אם אתם סובלים ממתח, כאבי מחזור, כוויות שמש או אקנה, תוכלו אפילו לזרוק כמה לאמבטיה, להירגע וליהנות מהניחוחות והיתרונות הריחניים.
שום
שום הוא באמת אחד מעשבי התיבול החזקים ביותר ואנחנו ברי מזל שהוא אגרוף אגרוף כה עוצמתי להפליא כאשר משתמשים בו בבישול. כאחד הצמחים המיקרוביאליים ביותר, עשב חריף זה נלחם נגד חיידקים ווירוסים ומסייע גם במאבק בזיהומים בדרכי הנשימה המובילים להצטננות, שפעת, גודש וברונכיט.
טימין
קורנית מברכים על תכונותיו האנטיבקטריאליות וחיטוי החזקות. לעתים קרובות הוא מבושל בתה (ומשולב עם תה אחר) או ניתן לגרגר אותו כדי להרגיע כאבי גרון ושיעול. עשב הבישול העתיק הזה עובד היטב כתיבול בשר או מוזרק ברטבים על בסיס חמאה ועגבניות.
מִנתָה
מנטה היא פנטסטית להקלה על התכווצויות בבטן, בחילות, גזים ובעיות עיכול אחרות כאשר מבשלים אותה בתה. זה גם נותן אגרוף טעים טעים ומרענן בסלטים, רטבים ומשקאות (מוחיטו מישהו?).
מלימון לימון
מזור לימון הוא קרוב משפחה של נענע - יש לו טעם וריח דומים. זה ידוע כצמח מרגיע מאוד, כך שקצת תה לימון או כמה עלים שמפזרים בסלט שלך יכול לעזור בחרדה, נדודי שינה ופשוט לקדם את השקט הכללי. ניתן למרוח את העלים גם על העור בכדי להרגיע שפשופים כמו עקיצות יתושים, פצעים והרפס / פצעים קר.
אכינצאה
צמח מרפא אינדיאני זה יעיל ביותר להפחתת חומרת תסמיני הצטננות ושפעת כגון כאב גרון, שיעול וחום. בסך הכל, זה עוזר לאתחל את המערכת החיסונית שלך ולהילחם נגד זיהומים. אל תהסס לאכול כמה מעלי הכותרת של העלים והפרחים הסגולים טריים מהצומח ברגע שאתה מתחיל להרגיש שפעת מתעוררת; לחלופין, תוכלו לתלות אותם במים רותחים.
פטרוזיליה
פטרוזיליה מתעלמת כקישוט מעט על הצלחת שלך, אך מה שהיא מביאה לשולחן עולה בהרבה על השימושים האסתטיים האלה. פטרוזיליה לא רק מהווה מגבר חיסוני נהדר, אלא היא מסייעת גם לשטוף רעלים מהגוף (לנקות את הכבד) ולרסן גזים. פת פטרוזיליה מסייעת גם להילחם בריח רע מהפה, במיוחד כשאכלתם הרבה שום.
בֶּן חַרצִית
קדחת ידועה על ידי אנשים הנאבקים במיגרנות תכופות; הוא מבושל בעיקר כתה - אם כי אנשים מסוימים עשויים גם ללעוס את העלים - ונלקח בתחילת כאב הראש. יש אנשים ששיבחו את זה על ההקלה שלה בגלל התכווצויות מחזור.
רוזמרין
פרט להעצמת טעם הטלה בלבד, עשב ים תיכוני זה מהווה מקור נהדר לנוגדי חמצון חזקים. למעשה הוצע כי במקום להפיל את כוס הקפה השנייה כשאתה זקוק לאיסוף, קבלת רוזמרין במערכת שלך יכולה להגביר את הריכוז שלך, לשפר את מצב הרוח שלך, לחדד את הזיכרון שלך ולתת לך בעיטה של אנרגיה פנימה. דרך בריאה הרבה יותר.
כוסברה (aka כוסברה)
לכוסברה טעם ייחודי וחזק ששונא או אהוב; אם אתה אוהד אתה עושה שירות מעולה לגופך. זה למעשה כלי עיכול חזק מאוד שעוזר גם לשטוף מתכות כבדות ורעלים אחרים. כוסברה היא פחות או יותר מרכיב עיקרי במאכלים מקסיקניים ותאילנדיים, אז כדאי שתתחילו להתנסות קצת יותר במתכונים.
ריחן
אם אתה מגדל גן עשבי תיבול - מרפא או לא - בהחלט צריך שיהיה שם בזיליקום מכיוון שהוא עשב כה טעים, רב תכליתי ונמצא בשימוש נרחב. ניתן למרוח מים מוזרקים בזיליקום על אזורי פריצה בעורכם כדי להילחם בפצעונים, עלים יכולים להיות ספוגים בתה כאשר נאבקים עם לחץ או חרדה, בליעה של זה יכולה לנקות את רעלים מהכבד בבוקר אחרי כמה יותר מדי ולהרגיע עיכול וזה יכול אפילו לשפשף על עקיצות חרקים או נשיכות כדי לקבל הקלה מסוימת בכאב הנגרם על ידי הארס.
ציפורן חתול
ציפורני החתול עשירה בנוגדי חמצון המסייעים בתיקון נזקי תאים הנגרמים על ידי גורמים סביבתיים סדירים וכן עשן סיגריות. בין אם תבחרו לאכול את העלים בכוחות עצמם או בסלט, או לשתות עירוי של העלים או עלי הכותרת של הפרחים הכתומים היפים, זה יכול לסייע בקידום התחדשות רקמת העור במקרה של כוויות או פצעים, ולהילחם נגד כיבים בקיבה או בפה ובעיות אחרות בדלקת עיכול.
מרווה
מרווה נושאת מגוון של תרכובות נוגדות חמצון ונוגדי דלקת, כך שהיא יכולה לעזור להרגיע דלקות גרון ודלקות בפה. מחקרים מסוימים אף מציעים כי עשב טעים זה יכול לשפר את ההכרה במקרים של אלצהיימר, כמו גם שיפור הזיכרון הכללי אצל אנשים בכל הגילאים. אם ברצונך לשלב יותר מרווה בתזונה שלך, תוכל להכין אותה לכוס תה או להשתמש בה בתבשילי חזיר, עוף, חמאה או דלעת.