יש מעט דברים שאני אוהב יותר מאשר ריבות ופירות טרי. אני מבלה הרבה מהקיץ שלי בהכנת ג'לי משומר וריבות מקפיא בכדי שנוכל ליהנות מטובם לאורך כל השנה. עם זאת, חשבתי שאולי תיהנו להכין ריבות וריבות בעצמכם השנה ולכן אספתי אוסף של 30 מתכוני ריבות ופירות ביתיים של ג'לי שאתם בהחלט רוצים להכין העונה.
בין אם תגדל פירות משלך ובין אם תבקר בשוק האיכרים המקומי שלך כדי לתמוך בקהילה המקומית שלך, אתה יכול להפוך את הפירות הטעימים האלה לכמה מהג'לי והריבות המדהימים ביותר. ואלה לא רק מתכוני ריבת תות מסורתית וג'לי ענבים, יש כאן כמה מתכונים טעימים וייחודיים! האם ניסיתם פעם חמאת אפרסק משומרת ביתית? מה דעתך על ג'לי crabapple או ריבת חמוציות crockpot? אם אתם אוהבים טעמים ייחודיים, אתם הולכים להעריץ כמה מהמתכונים הללו. ובעוד אתה משמר בעומס את פירות הקיץ האלה, הסתכל על 25 המתכונים החסכוניים האלה של אוכל תינוקות שאתה יכול להכין גם עם קציר הקיץ שלך.
אני ברצינות פשוט לא יכול לקבל מספיק ריבות ותוצרת בית. אם אתה מתכנן לעשות את זה, אתה אפילו לא צריך סיר לחץ. ג'לי וריבות ניתן לשמר בתוך שימורי אמבטיות מים, וזה הרבה יותר קל וקצת יותר בטוח מאשר שימורי לחץ. אתה יכול גם לעשות ריבות מקפיא עבור רבים מאלה וריבת מקפיא טעימה בדיוק כמו ריבת שימורים. ואם כבר מדברים על מתכונים נהדרים למקפיאים, כדאי לכם לבדוק יותר מ- 200 ארוחות מקפיא אלו שבהחלט יחסכו לכם זמן במטבח.
1. ג'לי תפוחים תוצרת בית
ג'לי תפוחים הוא אחד האהובים עלי וג'לי התפוחים הביתי הזה בקרוב יהיה שלכם. לא רק את זה קל להכנה, הוא מנצל את כל התפוח כך שאין פסולת. אתה משתמש בהכל חוץ מהזרעים! חמישה קילו תפוחים מניבים כשישה חצי ליטרים של ג'לי, כך שזה מתכון נהדר לאחסון לחורף. גם אם אין לכם עצי תפוח, זו ג'לי די זול להכנה והאם הזכרתי כמה זה טעים!
מתכון: hgtv
2. חמאת תפוחים ביתית קלה
האם יש משהו טוב יותר בבוקר מאשר חמאת תפוחים ביתית על ביסקוויט תוצרת בית חם? אם אתה אוהב חמאת תפוחים אז אתה הולך לאהוב את המתכון הזה. חמאת תפוחים ביתית זו קלה להכנה בערך כמו שהם מגיעים ואתה מכין אותה בסיר חרס. אתה יודע כמה אני אוהב את המתכונים הקלים שלי לסיר חרס! המתכון ממלא כארבע צנצנות חצי ליטר, כך שתוכלו לאחסן כמה לחורף או להכין כמה כדי לתת כמתנות למשפחה ולחברים.
מתכון: yellowblissroad
3. ג'לי אוכמניות ביתי טעים
הייתי נרגש כשעברנו לאחרונה וקיבלתי גישה לכל כך הרבה שיחי אוכמניות. אני אוהב סנדלרי אוכמניות וג'לי אוכמניות - והמתכון הזה של ג'לי אוכמניות תוצרת בית הוא בהחלט בראש הרשימה שלי לשימורי קיץ. זה מתכון כל כך קל ודורש רק ארבעה מרכיבים ... אוכמניות, סוכר, מיץ לימון ומים. זה מעולה לשימור לחורף או להנאה ברגע שהוא מוכן.
מתכון: עשבי תיבול
4. שימורי אוכמניות פשוטים תוצרת בית
המתכון המשמר לאוכמניות הטריות הזה אינו דורש פקטין והוא סופר קל להכנה. רק 10 כוסות אוכמניות טריות, יחד עם סוכר, מלח, גרידת לימון ומיץ לימון יעניקו לכם תשע צנצנות חצי ליטר של שימורים. מתכון זה מיועד במיוחד לשימורים כך שהשימורים שלכם מוכנים מיד לאחסון בחורף. אלה מהווים מתנות ביתיות נפלאות לחברים ולמשפחה, או שתוכלו פשוט להציל את כולם ולקבל שימורים טריים טעימים כל השנה. משמרים אלה טעימים כמו פאי אוכמניות תוצרת בית!
מתכון: thecreeksidecook
5. ג'לי רימונים של אוכמניות
אני באמת אוהבת את הטעם של הרימון וג'לי הרימון הזה נראה אלוהי לחלוטין. לרימון יש כל כך הרבה תכונות בריאות - תארו לעצמכם שיש ביסקוויט חם וג'לי שטוב לכם! מצאתי את זה באטסי, אבל אם אתה מגדל רימונים או נוטה לקנות אותם בכמויות גדולות, תוכל להשתמש במתכון סטנדרטי של ריבת פירות להכנת זו, וכנראה לקבל כמה ליטרים ממנה אחת. לחלופין, אתה יכול פשוט לתפוס צנצנת זו תמורת 5 דולר.
מקור: etsy.com
6. ג'לי שן הארי המיושן
אני זוכר שקטפתי שן הארי בילדותי - ההורים שלי אכלו אותם עם גריז חם כמו ירקות. אני זוכר גם את הטעם המתוק של ג'לי שן הארי הטעים. אם יש לכם זיכרונות נעימים כאלה - או אפילו אם אין לכם - אתם הולכים לאהוב את הג'לי של שן הארי הביתי הזה. לטעם של ג'לי שן הארי טעם של דבש וזה ממש קל להכנה. בנוסף, אתה מכין אותו עם שן הארי שכנראה צומחים בחצר שלך כרגע - דבר על שימוש טוב ב"עשבים שוטים "!
מתכון: פשוט סריקה
7. כל כך פשוט ריבת ענבים של שני מרכיבים
בריבת הענבים הטעימה הזו יש רק שני מרכיבים ... ענבים וסוכר! אם אתם מגדלים ענבים בעצמכם, זו דרך נהדרת לשמר כמה מהם לחורף. גם אם אתה לא מגדל ענבים, אתה יכול להכין כמות גדולה למדי של זה עם כמה קילוגרמים של ענבים, כך שזה בכלל לא יקר. ואתה יכול להכין את זה עם כל סוג ענבים שתגדל, זה מתכון מאוד תכליתי.
מתכון: ממליקסטוק קוק
8. חמאת אפרסק משומרת בבית
אני אוהבת חמאת אפרסק בדיוק כמו שאני עושה חמאת תפוחים, ואני מאוד אוהבת כמה קל המתכון הזה מכין ויכול להכין. אם יש לכם עץ אפרסק או שניים, זה בהחלט מתכון שתרצו לשמור עליו. המתכון מכין ארבעה ליטרים או שמונה חצי ליטרים של חמאת אפרסק טעימה. זה נהדר לארוחת הבוקר, או שתוכלו להמציא אצווה להעניק בחג המולד בסלים עם לחמים תוצרת בית.
מתכון: מדמדלים
9. שימורי תאנה תוצרת בית
אם אתה מגדל תאנים אז זה מתכון נהדר עבורך. מעולם לא ידעתי מה לעשות עם עצי תאנה ברגע שהפרי התחיל להיכנס. זו דרך טעימה לשמר חלק מהפירות האלה וזה מתכון ממש פשוט. שימורי תאנים טעימים על טוסטים או ביסקוויטים והם נראים כל כך יפים בצנצנות. אלה יהיו נהדרים לחלק במהלך החגים עם עוגיות תוצרת בית או מתנות אחרות בצנצנת.
מתכון: קמח פנים
10. שימורי ג'ינג'ר ביתיים קלים
מתכון לשימור הג'ינג'ר הביתי לוקח רק כמה דקות להכנה ואז כשעה וחצי לבשל. אם אתם אוהבים את הטעם של ג'ינג'ר, השימורים הללו מושלמים עבורכם. המתכון מכין רק מנה אחת, כך שתצטרכו להתאים אותו אם תרצו להכין חלק ממנו. ברגע שהוא מוכן, פשוט מאחסנים אותו בכלי אטום במקרר והוא נשמר מספר שבועות.
מתכון: מטבח
11. ג'לי מנטה ביתי טעים
ג'לי מנטה נהדר במהלך החגים - תוכלו לשפוך אותו על גוש גבינת שמנת ולהגיש אותו עם קרקרים במסיבות החג שלכם. לחלופין, פשוט המציאו מנה בכדי ליהנות עם הטוסט שלכם בבקרים. זה כל כך קל להכנה ונותן לך נותן לך מנה גדולה למדי של ג'לי לאחסן בחודשי החורף. אתה מכין את זה עם עלי נענע, שתוכל לקבל מגינת העשבים שלך!
מתכון: ביצים טריות-יומיות
12. ריבת קרוקפוט חמוציות תוצרת בית
האם ידעת שתוכל להשתמש בקולקרוט שלך להכנת ריבה ביתית? בכנות, crockpot שלי הוא אחד ממכשירי המטבח האהובים עלי. זה יכול לעשות כל כך הרבה דברים, כולל הכנת ריבת חמוציות טעימה זו. זה לוקח בערך שעה להכין את זה לבישול ואז crockpot עושה את כל העבודה הקשה בשבילך. אתה פשוט מעביר את הג'לי לצנצנות כשזה נגמר ונותן להם להתייצב בין לילה לאטום. אני פשוט אוהב מתכוני קרוקפוט מהירים וקלים!
מתכון: crockpotladies
13. ג'לי שזיפים בר תוצרת בית טעים
אם אי פעם היה לך מזל למצוא שזיפים פרועים, אתה יודע כמה הם טעימים. האם ידעת שאפשר להכין מהם ג'לי? ג'לי שזיפים פראי זה סופר קל להכנה והוא הג'לי המושלם שילווה את הטוסט והקפה שלכם בבוקר. אם אין לך גישה לשזיפי בר - שהם הרבה יותר קטנים משזיפים רגילים - אז אתה יכול גם להשתמש בדובדבנים עם המתכון הזה.
מתכון: שומר אושר
14. ג'לי יערה
לג'לי יערה יש טעם כל כך ייחודי וזה ממש קל להכנה. יערה זמינה כל כך כאן בדרום ולשיחים יש כל כך הרבה פרחים! המתכון הספציפי הזה מכין שבע צנצנות חצי ליטר, וזה מספיק לאחסון ג'לי החורף שלכם. יהיה עליך לאסוף כמה פרחי יערה, בערך ארבעה
כוסות מהם ליתר דיוק. אתה צריך גם סוכר, פקטין, מיץ לימון ומים כדי להכין את זה.
מתכון: countrylife.lehmans
15. ריבת לימון ביתית
שמעתם על ריבת תפוזים נכון? מה עם ריבת לימון? הריבה הטעימה הזו מכניסה את כל טוב הלימונדה למשהו שתוכלו למרוח על הטוסט שלכם! אתה צריך רק ארבעה לימונים כדי להכין את זה, אם כי זה מספיק רק עבור מנה אחת. אתה יכול בקלות להתאים את זה כדי לייצר יותר. זה נהדר להכניס לסל מתנה לכל מי שאתה מכיר ואוהב לימון.
מתכון: onegoodthingbyjillee
16. מאיהו ג'לי
כאן בדרום יש לנו מה שמכונה עצי מיווה. עצים אלה מייצרים פירות יער קטנים אלה דומים לדובדבנים אך עם טעם שונה בהרבה. אתה יכול להשתמש בגרגרים האלה להכנת הג'לי המדהים ביותר. אם אינכם גרים באזור בו צומחים עצי מיווה, תוכלו להזמין את הגרגרים באינטרנט. מצאתי את ג'לי המיהו המדהים הזה באטסי וזה רק 13 $ לשתי צנצנות של 16 אונקיות, אבל אם יש לך עץ אתה יכול להשתמש במתכון ג'לי רגיל להכין אותו בעצמך.
מקור: etsy.com
17. ג'לי מוסקדין ביתי קל
אם אתם אוהבים את הטעם של יין מוסקדין - ואני מתכוון לטעם הענבים, ולא לטעם האלכוהול - אז באמת תאהבו את הטעם של ג'לי המוסקדין הביתי הזה. למוסקדינים צבע וטעם כה עשירים. הם מושלמים להכנת ג'לי ענבים אדומים והמתכון המסוים הזה קל במיוחד. זה מכין שישה ליטרים או 12 חצי חצי ליטר וכל מה שאתה צריך כדי להכין אותו הוא מיץ מוסקדין טרי, סוכר ופקטין.
מתכון: addapinch
18. מרמלדה תפוזית ביתית
ריבת תפוזים כל כך טעימה בטוסט ותוכלו להכין בעצמכם בעזרת המתכון הקל למעקב. נדרשים רק ארבעה תפוזים בגודל בינוני כדי להשיג שש צנצנות חצי ליטר מהמרמלדה הזו. זה נותן לך הוראות שימורים כך שהמרמלדה שלך תהיה מוכנה לאחסון עד החורף. וזה מתכון מהיר יחסית שלא ייקח אתכם כל היום במטבח להשלים.
מתכון: onehundreddollarsamonth
19. ג'לי אפרסק קל
אם אתם מעדיפים ג'לי על פני ריבות וחמאה, ג'לי אפרסק קל זה הוא חובה. מתכון זה מכין תשע צנצנות חצי ליטר ואתם צריכים רק שש כוסות אפרסקים קצוצים כדי להכין אותו. אתה צריך גם סוכר, פקטין, מיץ לימון ועוד כמה מרכיבים. ג'לי זה נפלא על טוסטים או ביסקוויטים ותשע צנצנות נותנות לכם המון לאחסון לחורף, בתוספת כמה צנצנות לתת למשפחה ולחברים.
מתכון: addapinch
20. חמאת דלעת ביתית טעימה
השתמשתי במתכון זה לפני כמה שנים להכנת חמאת דלעת ומאז הוא אחד האהובים עלי. זה אחד פשוט מאוד לעקוב וזה עושה חמאת דלעת טעימה. אם מעולם לא ניסית חמאת דלעת, עכשיו זו ההזדמנות שלך. אתה מכין את זה עם מחית דלעת בקופסת שימורים, או שאתה יכול להכין מחית משלך אם אתה מגדל דלעת משלך ואז משתמש בזה להכנתו.
מתכון: לימון לימון
21. ריבת פטל פשוטה עם שני מרכיבים
מתכון ריבת פטל זה דורש רק שני מרכיבים - פטל קפוא וסוכר. שימו לב, אם אתם מגדלים פטל משלכם, תוכלו להשתמש גם בהם. אתה מבשל את זה מעל הכיריים כך שהפטל הקפוא שלך הולך להפשיר בכל מקרה, כך שאתה יכול באותה קלות להשתמש בטריות ואפילו לתת לו טעם טרי יותר אם כן.
מתכון: dinnerwiththerollos
22. ג'לי עלי כותרת ורדים
יש כל כך הרבה דברים נפלאים שאפשר להשתמש בהם להכנת ג'לי. אתה אפילו לא צריך שיהיו לך עצי פרי! אתה יכול להכין ג'לי עלי כותרת ורדים טעים או ג'לי לבנדר אם במקרה תגדל ורדים או לבנדר משלך. חשבתי שאלו כל כך ייחודיים ומציעים טעמים נפלאים כל כך. אם אתה לא באמת מוכן להכין ריבות פרחים משלך, פשוט בדוק את אלה שמצאתי באטסי. אתה מקבל את בחירת הטעמים שלך מתחת ל -13 $ כל אחד.
מקור: etsy.com
23. ריבת מקרר אפרסק מהירה וקלה
זהו מתכון נהדר לשימוש אם אתה רוצה להמציא רק מנה קטנה של ריבת אפרסק. אתה שומר את זה במקרר כשהוא גמור וזה יישאר מספר שבועות בכל פעם. אתה יכול להשתמש בכל האפרסקים, כולל העורות שבזו, כך שלא יהיה בזבוז. אני אוהבת מתכון שמאפשר לי להשתמש בכל הפירות! וריבת אפרסק כל כך טעימה בכל דבר, החל מסקונס ועד טוסט.
מתכון: מומלצים
24. ריבת מקפיא תותים ודבש
ריבות מקפיא קלות במיוחד להכנה ונותנות לכם דרך נפלאה לשמר את הריבות עד שנה ויותר. המתכון המסוים הזה של ריבת מקפיא תות כולל גם דבש, המעניק לו טעם ייחודי להפליא. למעשה הוא משתמש בדבש במקום בסוכר כך שתקבלו יותר מהטעם הטבעי של התותים בריבה בריאה יותר ממתכונים מסורתיים שהוסיפו סוכר. וזה אחד מאותם מאכלים שבטוח לחלוטין לאחסון במקפיא.
מתכון: כל יום טוב
25. ריבת מנגו תותים
מתכון ריבת מנגו תות זה מספק מספיק כדי למלא צנצנת חצי ליטר. זה טוויסט טעים על ריבת תות מסורתית והמתכון ממש קל למעקב. מלבד כוס תותים קצוצים, אתה צריך גם סוכר, מיץ ליים וכוס מנגו קצוצה כדי להכין את זה. זו ריבה בטעם נפלא וסופר פשוטה להכנה - בנוסף היא טעם נפלא לקיץ.
מתכון: ממליקסטוק קוק
26. ריבת ריבס תות ביתית
אני אוהב סנדלר ריבס תותים, והריבה הזו נראית כאילו היא נושאת את אותו טעם נפלא. גידול ריבס הוא סופר קל וזה נותן לך כל כך הרבה אפשרויות מתכון נפלאות. זה משתמש בקילו גבעולי ריבס, קילו תותים וסוכר כדי להכין את הריבה הכי טעימה שטעמתם. אתה יכול לשמר את זה בתוך שימורי אמבטיות מים או פשוט לשמור אותו במקרר עד חודש.
מתכון: גינה קטנה
27. ג'לי אבטיח
ג'לי אבטיח קל במיוחד להכנה ובעל הטעם הנפלא ביותר. מתכון זה דורש רק כמה כוסות אבטיח, שתוכלו לקבל בקלות ממלון אחד בלבד. מקבלים ממנה גם שמונה צנצנות של אונקיות. יהיה לכם את הטעם הטעים הזה של אבטיח כל השנה עם זה וזה ג'לי די כשהוא משומר, ולכן הוא מושלם להנפקה כמתנות לחברים ולמשפחה.
מתכון: שמן אהבה
28. ג'לי פירות יער פראי
אם יש לכם גישה לפירות יער בר כמו דומדמניות, סמבוק או צ'וקצ'רי, תוכלו להשתמש בכאלה כדי להכין ג'לי בטעם נפלא. השתמשו בפירות יער בלבד או שלבו אותם לריבי פירות מעורבים. אני אוהב את אלה שמצאתי באטסי. יש לך בחירה בין תשעה טעמים שונים והם רק $ 4.50 לצנצנת של שמונה אונקיות. אם אתה אוהב גרגרי יער בר, אתה הולך לאהוב ג'לי של פירות יער בר!
מקור: etsy.com
29. ג'לי מלונה ביתי
לג'לי של מלון יש צבע כל כך מדהים וזה ג'לי טעים שהוא נהדר בכל דבר, החל מטוסטים ועד ביסקוויטים. מתכון זה כל כך קל להכנה וצריך להכין אותו רק לארבע כוסות של מלון. זה לוקח רק בערך 10 דקות להכין ואז עוד 20 דקות בערך לבשל. אתה יכול לאחסן את זה במקרר למשך מספר שבועות ... אם כי אני מצפה שהמשפחה שלך תאכל אותו הרבה לפני כן!
מתכון: bobbiskozykitchen
30. ריבות יין
כן, אתה יכול להשתמש בבקבוק היין הישן הזה במקרר כדי להכין ג'לי בעצמך! אתה רק צריך שתי כוסות של כל יין פירות מתוק, יחד עם סוכר ופקטין נוזלי. אל תדאגו להגיש את זה, אתם מבשלים את האלכוהול מהיין שלכם, כך שזה בטוח לחלוטין להגיש לילדים ולטוטאלטים. הגישו את ג'לי היין הביתי שלכם על ביסקוויטים, טוסטים, קרקרים או כל מה שבדרך כלל אוכלים ג'לי עליו. אז אתה יכול להשתמש בבקבוק הריק למספר כלשהו של מלאכות בקבוק יין.
מתכון: המטבח המטבח